ඇල්ගී ආහාර අතිරේකයක් ලෙස සලකන්නේ කෙසේද?

ඇල්ගී ආහාර අතිරේකයක් ලෙස සලකන්නේ කෙසේද?

මෑතදී, සුපිරි ආහාර වෙළඳාම ජනප්රිය වී ඇත්තේ නැවුම් හෝ ලුණු වතුරේ වර්ධනය වන ඇල්ගී වර්ගයක් වන "ස්පිරුලිනා" ඇතුළු එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ නිසාය. එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස, ටැබ්ලට් හෝ කුඩු ආකාරයෙන් පැමිණේ. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ස්පිරුලිනා භාවිතා කරයි, මන්ද එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර විවිධ රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව හෙල්ත්ලයින් පවසයි.

ස්පිරුලිනා ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය පෝෂණ අතිරේක අතර වේ. ස්පිරුලිනා යනු ශාකයක් නොව සයනොබැක්ටීරියා වලින් සමන්විත ඇල්ගී වර්ගයක් වන අතර එහි අතිරේක තද කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ස්පිරුලිනා වල විද්‍යාත්මක සාක්ෂි පදනම් කරගත් සෞඛ්‍ය භාවිතයන් සහ ප්‍රතිලාභ 10 ක් මෙන්න:

1. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත්

ස්පිරුලිනා තනි සෛලීය ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ පවුලකට අයත් වන අතර එය බොහෝ විට නිල්-කොළ ඇල්ගී ලෙස හැඳින්වේ. ශාක මෙන්, සයනොබැක්ටීරියාවට ප්‍රභාසංශ්ලේෂණ ක්‍රියාවලියක් හරහා සූර්යාලෝකයෙන් ශක්තිය නිපදවිය හැක.

ස්පිරුලිනා ක්ෂුද්‍ර ඇල්ගී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත. වියළි ස්පිරුලිනා කුඩු මේස හැන්දක් හෝ ග්‍රෑම් 7 ක් අඩංගු වේ:

• ප්රෝටීන්: 4 ග්රෑම්

• තයමින්: නිර්දේශිත දෛනික අගයෙන් 14%

• Riboflavin: නිර්දේශිත දෛනික අගයෙන් 20%

• Niacin: දෛනික අගයෙන් 6%

• තඹ: දෛනික වටිනාකමෙන් 47%

• යකඩ: දෛනික වටිනාකමෙන් 11%

මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ මැන්ගනීස් හොඳ ප්‍රමාණයක් ද එහි අඩංගු වේ. එම ප්‍රමාණයේම අඩංගු වන්නේ කැලරි 20 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 2 කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් පමණි.

Spirulina ද මේදය කුඩා ප්රමාණයක් සපයයි - tablespoon සඳහා ග්රෑම් 1 ක් පමණ. (7 g) - ආසන්න වශයෙන් 6-3 අනුපාතයකින් ඔමේගා-1.5 සහ ඔමේගා-1.0 මේද අම්ල දෙකම ඇතුළත් වේ. ස්පිරුලිනා වල ඇති ප්‍රෝටීන් ගුණය විශිෂ්ට වන අතර මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල සපයයි.

2. ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ

ඔක්සිකාරක හානිය ශරීරයේ සෛල වලට හානි කළ හැකි අතර පිළිකා සහ වෙනත් රෝග සඳහා දායක වන නිදන්ගත දැවිල්ලට හේතු විය හැක. ස්පිරුලිනා යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශ්මිත ප්‍රභවයකි. Phycocyanin හි ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී සංරචකය Phycocyanin ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ස්පිරුලිනාට එහි අද්විතීය නිල් පැහැය ලබා දෙයි. Phycocyanin හට නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කළ හැකි අතර දැවිල්ල ප්‍රවර්ධනය කරන අණු නිපදවීම වළක්වයි, විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් සපයයි.

3. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම

හෘද රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ අවදානම් සාධක කිහිපයක් සම්බන්ධ වේ. එයින් පෙනී යන පරිදි, මෙම සාධක බොහොමයකට ස්පිරුලිනා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, HDL (හොඳ) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන අතරම එය සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල්, LDL කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කළ හැකිය.

2014 දී අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින්ගේ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ දිනකට ස්පිරුලිනා ග්‍රෑම් 1 ක් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ 16.3% කින් සහ LDL කොලෙස්ටරෝල් 10.1% කින් අඩු කරන බවයි.

4. හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම

මිනිස් සිරුරේ ඇති මේද ව්‍යුහයන් ඔක්සිකාරක හානිවලට ගොදුරු වේ, එසේ නොමැතිනම් ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩ් ලෙස හැඳින්වේ, එය බොහෝ බරපතල රෝග සඳහා ප්‍රධාන ධාවකයකි. උදාහරණයක් ලෙස, හෘද රෝග වර්ධනයේ එක් ප්‍රධාන පියවරක් වන්නේ LDL කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වීමයි.

ස්පිරුලිනා වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩනය අඩු කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ඵලදායී විය හැකි බව අධ්‍යයන කිහිපයකින් සොයා ගෙන තිබීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් කුඩා අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ රග්බි ක්‍රීඩකයින් 17 දෙනෙකුගේ ව්‍යායාම මගින් ඇතිවන ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩ්, දැවිල්ල සහ මාංශ පේශි හානි අවම කිරීමට ස්පිරුලිනා අතිරේකය සමත් වූ බවයි.

5. පිළිකා නාශක ගුණ

තවත් අධ්‍යයනයන් අවශ්‍ය වන අතර, සමහර සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ ස්පිරුලිනාට පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බවයි.

සත්ව පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ එය පිළිකා ඇතිවීම සහ ගෙඩියේ ප්රමාණය අඩු කළ හැකි බවයි.

6. රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම

අධි රුධිර පීඩනය හෘදයාබාධ, ආඝාතය සහ නිදන්ගත වකුගඩු රෝග ඇතුළු බොහෝ බරපතල තත්වයන් ඇති කරයි. අධ්‍යයන පහක් ඇතුළුව විද්‍යාත්මක සමාලෝචනයකින් හෙළි වූයේ දිනකට ස්පිරුලිනා ග්‍රෑම් 1-8 ක් ගැනීමෙන් සිස්ටලික් සහ ඩයස්ටොලික් රුධිර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බවයි, විශේෂයෙන් අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා.

මෙම අඩුවීම රුධිර වාහිනී ලිහිල් කිරීමට සහ ප්‍රසාරණය වීමට උපකාර වන සංඥා අණුවක් වන නයිට්‍රික් ඔක්සයිඩ් නිෂ්පාදනය වැඩි වීම නිසා යැයි සැලකේ.

7. අසාත්මික rhinitis රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම

අසාත්මික රයිනිටිස් නාසික ඡේදවල දැවිල්ල මගින් සංලක්ෂිත වේ. පරාග, සත්ව හිසකෙස් හෝ තිරිඟු දූවිලි වැනි පාරිසරික අසාත්මිකතා මගින් එය අවුලුවනු ලැබේ. Spirulina යනු අසාත්මික rhinitis රෝග ලක්ෂණ සඳහා ජනප්‍රිය විකල්ප ප්‍රතිකාරයක් වන අතර එය ඵලදායී විය හැකි බවට සාක්ෂි තිබේ.

8. රක්තහීනතාවයට එරෙහිව ඵලදායී වේ

රක්තහීනතාවය යනු පෝෂක ඌනතාවයන්, ජානමය ආබාධ සහ නිදන්ගත දැවිල්ල ඇතුළු විය හැකි හේතු කිහිපයක් සඳහා රුධිරයේ අඩු හිමොග්ලොබින් හෝ රතු රුධිර සෛල මගින් සංලක්ෂිත තත්වයකි.

රක්තහීනතාවයේ ඉතිහාසයක් ඇති වැඩිහිටි වැඩිහිටියන් 2011 දෙනෙකුගේ 40 අධ්‍යයනයකදී, ස්පිරුලිනා අතිරේක මගින් රතු රුධිර සෛලවල හිමොග්ලොබින් අන්තර්ගතය වැඩි කර ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන ලදී.

9. මාංශ පේශි ශක්තිය වැඩි දියුණු කරන්න

ව්‍යායාම වලින් සිදුවන ඔක්සිකාරක හානිය මාංශ පේශි තෙහෙට්ටුවට ප්‍රධාන දායකත්වයක් සපයයි. ඇතැම් ශාක ආහාර වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ අඩංගු වන අතර එමඟින් ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට සහ ශාරීරිකව ක්‍රියාශීලී පුද්ගලයින්ට මෙම හානිය අවම කර ගත හැක. ස්පීරුලිනා ද ප්‍රයෝජනවත් බව පෙනේ, සමහර අධ්‍යයනයන් මගින් මාංශ පේශි ශක්තිය සහ විඳදරාගැනීම වැඩි දියුණු කරයි.

10. රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම

සත්ව අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ ස්පිරුලිනා රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. මිනිසුන්ගේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න රුධිර සීනි මට්ටමට ස්පිරුලිනාට සහාය විය හැකි බවට සාක්ෂි ද තිබේ.

අධ්‍යයන අටක විද්‍යාත්මක සමාලෝචනයකට අනුව, දිනකට ග්‍රෑම් 0.8-8 අතර මාත්‍රාවලින් ස්පිරුලිනා අතිරේකය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ නිරාහාර රුධිර සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

වැදගත් අනතුරු ඇඟවීම්

ස්පිරුලිනා අතිරේක සඳහා මේවා භාවිතා නොකිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති:

• දරුවන්

• ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ

• ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග ඇති අය

• සති දෙකක් ඇතුළත ශල්‍යකර්මයකට භාජනය කිරීමට නියමිත පුද්ගලයන්

• ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට, රුධිර කැටි ගැසීමට හෝ රුධිර සීනි වලට බලපාන ඖෂධ භාවිතා කරන ඕනෑම අයෙක්

• රුධිර කැටි ගැසීම හෝ ග්ලූකෝස් මට්ටම් සඳහා සුදුළූණු හෝ වෙනත් ස්වභාවික පිළියම් භාවිතා කරන ඕනෑම අයෙක්.

2023 වර්ෂය සඳහා මැගුයි ෆාරාගේ කේන්දර අනාවැකි