නිවසේ ආර්ථික කළමනාකරුවෙකු වන්නේ කෙසේද?

නිවසේ ආර්ථික කළමනාකරුවෙකු වන්නේ කෙසේද?

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම කිසි විටෙක වඩා වැදගත් නොවීය, නමුත් විවිධ පලතුරු, එළවළු සහ වෙනත් පෝෂ්‍යදායී ආහාර අනුභව කිරීම මෑතදී ආහාර මිල ඉහළ යාමත් සමඟ පුද්ගලයන්ට සහ පවුල්වලට වඩා දුෂ්කර විය හැකිය.

ප්‍රවීණයන් ආහාර අනාරක්ෂිත භාවය ලෙස අර්ථ දක්වන්නේ සාමාන්‍ය වර්ධනයක් සහ සංවර්ධනයක් සඳහා ප්‍රමාණවත්, දැරිය හැකි, පෝෂ්‍යදායී ආහාර ලබා ගැනීමට ඇති නොහැකියාවයි. එබැවින් සජීවී විද්‍යාව ඔබට දැරිය හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා පෝෂණවේදියෙකු වන කිම්බර්ලි ස්නෝඩ්ග්‍රාස්ගෙන් ඉල්ලා සිටියේය.

1. ආහාර සැලසුම් කිරීම සහ සාප්පු සවාරි ලැයිස්තුව

සාප්පු යන්නන් පිළිබඳ 2015 අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සිල්ලර වෙළඳසැලට යාමට පෙර සාප්පු ලැයිස්තුවක් සෑදීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ අඩු ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් (BMI) වැඩි කරන බවයි. පර්යේෂකයන් යෝජනා කළේ නිශ්චිත සාප්පු ලැයිස්තුවක් නිර්මාණය කිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර තේරීම් වලින් යම් ආකාරයක ආරක්ෂාවක් වන අතර, පහත සඳහන් ඉඟි සැලකිල්ලට ගනිමින්:

• සතිය හෝ මාසය පුරාවට පිස ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන ආහාර වේල් කාලසටහනක් සකස් කරන්න.

• මාසය පුරාවටම පවුලේ ප්‍රියතමයන් පුනරුච්චාරණය කිරීම ඉතිරිව ඇති අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට උපකාරී වේ.

• දැනටමත් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණවලින් නිවසේ ඇති නිෂ්පාදන මිලදී නොගැනීම සඳහා සාප්පු ලැයිස්තුව සකස් කිරීමට පෙර නිවසේ ඇති ආහාර ගබඩා කිරීමේ සහ ශීතකරණ පෙදෙස්වල අන්තර්ගතය කල්තියා පරීක්ෂා කර සමාලෝචනය කරන්න.

• අවශ්‍ය සාප්පු ලැයිස්තුවෙන් පිටත ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් සඳහා විශේෂ දීමනා සහ වට්ටම් අතපසු නොකරන්න.

2. ටින් කළ සහ ශීත කළ නිෂ්පාදන

නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු ශීත කළ හෝ ටින් කළ ඒවාට වඩා හොඳයි යන කියමන් මිථ්‍යාවන් පමණි. ශීත කළ සහ ටින් කළ පලතුරු සහ එළවළු තෝරාගනු ලබන්නේ ඒවා වඩාත් ඉදුණු විට වන අතර එමඟින් පෝෂ්‍යදායී සහ ප්‍රයෝජනවත් වේ. ටින් කිරීම හෝ කැටි කිරීම නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. 2015 දී පළතුරු සහ එළවළු අටක් පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ශීත කළ ප්‍රභේදවල විටමින් අන්තර්ගතය සමාන වන අතර සමහර විට නැවුම් අනුවාදයන්ට වඩා හොඳ බවයි.
ශීත කළ සහ ටින් කළ පළතුරු සහ එළවළු සාමාන්යයෙන් නැවුම් ඒවාට වඩා ලාභදායී වේ. එය අවශ්‍ය වන තුරු අධිශීතකරණයේ තබා ගත හැකි අතර එමඟින් අනවශ්‍ය ආහාර නාස්තිය අවම වේ. Snodgrass විසින් "සීනි එකතු නොකළ" හෝ "ස්වාභාවික යුෂ" තුළ ටින් කළ සංරක්‍ෂිත යුෂ තෝරා ගැනීම නිර්දේශ කරන අතර "ඔබ ටින් කළ එළවළු මිල දී ගන්නේ නම්, "ලුණු එකතු නොකළ" හෝ "අඩු සෝඩියම්" යනුවෙන් ලේබල් තෝරා ගන්න.

3. සම්පූර්ණ ධාන්ය

දැරිය හැකි මිලකට සම්පූර්ණ ධාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය පැකේජ ඇති අතර, ඒවා අමතර විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා තෝරා ගන්නා ලෙස Snodgrass නිර්දේශ කරයි, සම්පූර්ණ ධාන්ය සහල්, පැස්ටා සහ couscous හොඳ මිලක් සහිත නිෂ්පාදන සහ අවශ්‍ය පෝෂණ අගය සපයන බව සඳහන් කරයි.

4. මස් විශාල ප්රමාණයක්

Snodgrass පවුලේ ප්‍රමාණයේ හෝ තොග වශයෙන් මස් පැකේජ විශාල ප්‍රමාණයකට මිලදී ගැනීම සහ ආපසු නිවසට පැමිණි වහාම ශීතකරණයේ තැබීම නිර්දේශ කරයි. කෙට්ටු මස් වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව ඇය පැහැදිලි කරයි, එබැවින් කුකුළු මස්, තුර්කිය හෝ කෙට්ටු අඹරන ලද මස් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

5. ප්රෝටීන් වෙනත් මූලාශ්ර

ප්‍රෝටීන් අස්ථි, මාංශ පේශි සහ සම සඳහා වැදගත් ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය දරුවන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ලාභ සහ රසවත් ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් අතර බිත්තර සහ ටූනා, සාඩින් සහ සැමන් වැනි ටින් කළ මුහුදු ආහාර ඇතුළත් වේ. කඩල, බෝංචි සහ පරිප්පු ද ප්‍රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.

6. කන්නයේ දී මිලදී ගන්න

පුද්ගලයෙකුට නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් මිල අඩු සහ වඩා හොඳ රසයක් ඇති බැවින් ඒවා කන්නයේ ඇති විට ඒවා මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

7. ඔබේම ආහාර වගා කරන්න

කෙනෙකුට අවශ්‍ය පලතුරු සහ එළවළු වගා කිරීම ආරම්භ කිරීමට තම නිවස වටා විශාල ගෙවත්තක් හෝ ගෙවත්තක් අවශ්‍ය නොවේ. ස්ට්රෝබෙරි බැල්කනියේ එල්ලෙන කූඩයක වගා කළ හැකිය, වැඩෙන බෑගයක් අර්තාපල් වගා කිරීමට හැකි වන අතර, zucchini කවුළුව මත එල්ලා ඇති පෙට්ටියක පවා වගා කළ හැකිය.

කුඩා හෝ ඉඩක් නොමැති නම්, වියලන ලද හෝ ඉරා දැමූ ප්‍රභේද මිලදී ගැනීමට වඩා ජනෙල් කවුළුවක නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි බඳුන් කිරීම බෙහෙවින් ලාභදායී වේ. සෝඩියම් පරිභෝජනය අඩු කිරීම සඳහා ලුණු වෙනුවට ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම Snodgrass යෝජනා කරයි.

8. විශාල වෙළඳ නාම

බොහෝ විට කැපී පෙනෙන සිල්ලර බඩු රාක්කවල තබා ඇති විශාල නාම සන්නාම පිරිනැමීම් නොසලකා හැරිය හැක. ඒ වෙනුවට, සිල්ලර වෙළඳසැල ඔවුන්ගේම සන්නාමය යටතේ පිරිනැමිය හැකි ෆ්‍රිල්ස් අනුවාදයන් සොයන්න. ඒවා අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම එකම නිෂ්පාදනයක් වුවද, මෙම අනුවාදයන් ලාභදායී වේ.

9. උපාය මාර්ගික රක්ෂිතය

ප්‍රධාන ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන විට, ද්‍රව්‍ය දෙගුණ කිරීම සලකා බලන්න, එවිට සේවය ශීත කළ හැක. Snodgrass පවසන්නේ මෙම උපක්‍රමය නිවසේ ඕනෑම වේලාවක හෝ දරුවන් බඩගිනි වූ විට පහසුවෙන් ආහාර ලබා ගැනීමට උපකාර වන බවත්, දෙමාපියන් කාර්යබහුල හෝ වෙහෙසට පත්ව සිටින බවත් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් පිසීමට නොහැකි බවයි. සුප්, ස්ටූ, කැස්රෝල් සහ පැස්ටා බෙදා වෙන් කර ශීත කළ හැකි අතර, ඒවා පැහැදිලිව ලේබල් කර ඇති අතර ඒවා ශීත කළ දිනය ඇතුළත් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.