ආහාර ගැනීමෙන් ඔබට මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබේ

ආහාර සහ සෞඛ්‍යය ගැන ලියන කෙනෙක් විදියට මම සමහර වෙලාවට අහන්නේ දුම්පානය නිසා ඇතිවෙන සෞඛ්‍ය අර්බුදයේ නූතන සමානකම ගැන. ‘අපිට හානියක් නොදැක්කේ කොහොමද’ කියා අපෙන්ම අසමින් බියෙන් ආපසු හැරී බලන අපි දැන් කුමක් කරමුද?

මගේ පිළිතුර ආහාර පාලනයයි. මම හිතන්නේ අවුරුදු 50 කින් අපේ මුණුබුරන් අපෙන් අසනු ඇත්තේ කෙටි කාලීන කුසගින්න ඔබේ බර ස්ථිරවම වෙනස් කිරීමට ඵලදායී ක්රමයක් යැයි අප සිතුවේ මන්දැයි කියාය. පුදුමාකාර මිනිස් සිරුරු එකම හැඩයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් සෑදීමට අප මෙතරම් උමතු වූයේ කෙසේදැයි ඔවුන් අපෙන් අසනු ඇත.

අපෙන් අඩක් පමණ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලක් උත්සාහ කරනු ඇත. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ බොහෝ ආහාර පාලනය කරන්නන් අවසානයේ නැතිවූ කිලෝග්‍රෑම් නැවත ලබා ගන්නා අතර බොහෝ ඒවා පෙරට වඩා බරින් වැඩි වන බවයි. දිගුකාලීන චර්යාත්මක අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ආහාර පාලනය අනාගත බර වැඩිවීමේ ප්‍රබලතම දර්ශකයක් බවයි. නිවුන් දරුවන් මත වැඩ කිරීම මෙම බලපෑම හේතු විය හැකි බව යෝජනා කරයි. හාස්‍යයට කරුණක් නම්, මේදය අඩු කිරීමට අපගේ උමතුව අපව විශාල වීමට හේතු වේ.

මිනිස් රූපයේ අවිනිශ්චිත හැකියාව ගැන මාධ්‍ය විසින් අපව විශ්වාස කළත්, සිරුරේ තරබාරු බව අපගේ පාලනයට හසුවන්නේ කලාතුරකිනි. අපගේ ජාන අපගේ බර කොපමණද යන්න පිළිබඳ වඩාත් ප්‍රබල පුරෝකථනයක් බව නැවත නැවතත් ඔප්පු වී ඇති අතර, ආහාර නොමිලේ ලබා ගත හැකි විට, බර යනු උසට සමාන බෝල්පාක් තුළ මෙතෙක් අධ්‍යයනය කළ වඩාත්ම උරුම වූ ලක්ෂණයකි. මේ සඳහා දායක වන බොහෝ කායික පද්ධති තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ලෙප්ටින් යනු අපගේ මේද පටක මගින් නිපදවන ද්රව්යයක් වන අතර, බර අඩු වූ විට, මෙම ප්රබල හෝමෝනය මට්ටම අඩු වීමට පටන් ගනී. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ මොළයේ ප්‍රාථමික කොටස් වන අතර එය අපට වැඩිපුර ආහාර ගැනීමට බල කරයි. දිගු කාලසටහන් අපට පාලනය කිරීමේ මිත්‍යාව ලබා දුන්නද, ආහාර ගැනීමට ඇති අපගේ ආශාව හුස්ම ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයට බෙහෙවින් සමාන ය. අපට එය දින, සති හෝ සමහර විට මාස ගණනක් පාලනය කළ හැක. නමුත් අවසානයේ කුසගින්න ජය ගනී.

තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරීම සඳහා, හෝර්මෝනවලට ආහාර හිඟයකට ප්‍රතිචාර වශයෙන් අපගේ පරිවෘත්තීය වේගය අඩු කළ හැකිය, කැලරි තබා ගැනීමේ අත්‍යවශ්‍ය නොවන ක්‍රියාකාරකම් වසා දමයි. සුප්‍රසිද්ධ ආහාර ගුරුවරුන්ට බොහෝ කලකට පෙර මෙම රෙගුලාසි වර්ධනය වූ අතර නවතම ආහාර වේල සහ ජීවිතයට තර්ජනයක් වන සාගින්න අතර වෙනස දැනගත නොහැක. මෙම කැලරි පවත්වා ගැනීමෙන් උදාසීනත්වය, මනෝභාවයේ කැළඹීම් සහ ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය අඩුවීමට ඉඩ ඇත.

කෙට්ටු බව සහ යෝග්‍යතාවය අවසාන ඉලක්කය වන ලෝකයක අසාර්ථක ආහාර වේල අසාර්ථක ලෙස විසි කරන බැවින්, මෙම මරණ වටයන් මානසික හානියක් ඇති කළ හැකිය. අසාර්ථකත්වයට ක්ෂණික මාවතක ගමන් කරනවා වෙනුවට, බර අඩු කර ගැනීම හැර අපගේ සෞඛ්‍යය වැඩිදියුණු කළ හැකි දේ ගැන සිතීම වඩා හොඳය. ව්‍යායාම කිරීම, ගුණාත්මක ආහාර ගැනීම, දුම්පානය නැවැත්වීම, නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආතතිය අඩු කිරීම යන සියල්ලටම අපව සතුටින් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට බලය ඇත. නමුත් තරබාරු සමාජයක, එවැනි දේවල් ඔබේ බර අඩු කර නොගන්නේ නම්, බොහෝ විට සුළු දේවල් ලෙස පසෙකට දමනු ලැබේ.

මේදය එකම ප්‍රශ්නය ලෙස සලකනු ලබන අතර, අසංඛ්‍යාත දුක්විඳින්නන් තම භාණ්ඩ අලෙවි කිරීමට පෙළ ගැසී සිටිති. සියලුම පෝෂණවේදීන් එකම සැබෑ විසඳුම ඇති බව පවසන අතර, අවසානයේ අපගේ රෝගී සිරුරු නිවැරදි කිරීමට ඔවුන් පොරොන්දු වේ. නමුත් සමහර විට සැබෑ ප්‍රශ්නය තවමත් නිවැරදි ආහාර වේලක් සොයාගෙන නොතිබීම නොවේ. සමහර විට එය හුදෙක් තාවකාලික සාගින්න අපගේ සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ඵලදායී ක්රමයක් නොවන බව පිළිගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමකි.