ග්රිල් කිරීමේ හානිය අවම කිරීම සඳහා වැදගත් උපදෙස්

1- බාබකියු මෙවලම්, විශේෂයෙන් රොටිසේරි හොඳින් පිරිසිදු කරන්න

2- ඔබ ග්‍රිල් කරන මස් හැර විවිධ එළවළු වර්ග වලට වඩා

3- කුකුළු මස් වලින් සම ඉවත් කර මේදය වැඩි ප්‍රතිශතයක් අඩංගු මස් වලින් වළකින්න, මන්ද ගින්න මත වැටෙන මේදය හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍ය මස් කරා ළඟා වීමට හේතු වේ.

4- ග්‍රිල් කිරීමේදී උචිත උෂ්ණත්වයක් භාවිතා කර ඇති බව තහවුරු කර ගැනීමට උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න, අධික උෂ්ණත්වයක් භාවිතා නොකරන්න

5- දිගු වේලාවක් ග්‍රිල් කරන ලද හෝ පිළිස්සූ මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න, ඒ මත හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍ය තට්ටුවක් සෑදී ඇති බැවිනි.

6- ග්‍රිල් කිරීමට පෙර මස් ලුණු වතුරේ, ලෙමන් හෝ විනාකිරි වල ටික වේලාවක් පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න, මෙය ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් විෂබීජහරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

7- තාපය මස් වල සියලුම කොටස් වලට වේගයෙන් ළඟා වන බව සහතික කිරීම සඳහා මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න