Najnovšie štúdie..cukor a tuk nespôsobujú priberanie

Zdá sa, že odoberať z jedla a sladkostí to najchutnejšie, po čom túžime a milujeme, v našich túžbach nezaberie a naším cieľom je schudnúť, rovnako ako používanie umelých sladidiel a náhrad cukru, skrátka preto, lebo najnovšie zdravotné štúdie dospeli k záveru, že cukor a tuk nespôsobujú priberanie, napriek výživovým radám pre tých, ktorí chcú schudnúť Hmotnosť naznačuje zníženie spotreby cukrov alebo tukov, ale ktorá možnosť je najvhodnejšia? Nedávna štúdia, ktorej výsledky boli publikované v „Journal of the American Medical Association“ (JAMA), tiež ukázala, že genetická štruktúra alebo mechanizmus metabolizmu inzulínu neuprednostňuje jednu možnosť pred druhou.

Tieto objavy môžu mať významné dôsledky na americkom trhu s chudnutím, ktoré sa odhaduje na 66 miliárd dolárov, najmä na najnovšie trendy v tejto oblasti, ktorými je diéta #DNA_DNA, o ktorej propagátori hovoria, že je založená na určovaní najlepšej stravy podľa génov. každého človeka.
Christopher Gardner, profesor medicíny na Stanfordskej univerzite v Kalifornii, USA, povedal: "Všetci sme počuli príbehy o priateľovi, ktorý držal diétu, ktorá dosahovala vynikajúce výsledky, a o inom, ktorý prijal rovnakú diétu bez akéhokoľvek viditeľného výsledku."
"Je to preto, že sme všetci iní, a preto, že len začíname chápať dôvody tejto rozmanitosti," dodal.

Štúdia sledovala 609 ľudí vo veku od 19 do 50 rokov, vrátane 57 % žien, ktoré boli náhodne priradené k nízkotučnej diéte alebo inej diéte s nízkym obsahom cukru na jeden rok.
Priemerný úbytok a úbytok hmotnosti v každej skupine bol 5.9 kilogramu. Niektorí však schudli oveľa viac, až 27 kilogramov, iní pribrali ďalších 9 kilogramov.
Vedcom sa nepodarilo určiť súvislosť medzi diétou a zvýšenou schopnosťou schudnúť.
Na konci experimentu vedci povedali: "Neexistoval žiadny významný rozdiel v zmene hmotnosti medzi vyváženou stravou s nízkym obsahom tuku a inou vyváženou stravou s nízkym obsahom cukru."
Správa poukázala na to, že „sekvenovanie časti genómu účastníkov umožnilo vedcom pátrať po prítomnosti génov súvisiacich s produkciou bielkovín, ktoré menia spôsob metabolizmu cukrov alebo tukov“.
Účastníci tiež užívali množstvo glukózy na prázdny žalúdok, aby zmerali svoju produkciu inzulínu. Výsledkom bolo, že "Žiadna z genetickej výbavy a žiadna z úrovní bazálneho ukladania inzulínu nepreukázala súvislosť s nutričnými účinkami súvisiacimi s chudnutím."
Jednou stratégiou, ktorá sa ukázala ako účinná pri znižovaní hmotnosti, je však konzumovať menej cukru a menej rafinovanej múky a zároveň jesť čo najviac zeleniny a celých potravín.