Nekaterim ljudem škodijo jajca

Nekaterim ljudem škodijo jajca

Nihče ne oporeka pomembnosti jajc kot vira beljakovin Ruska nutricionistka Aleksandra Razarinova je dejala, da so jajca del prehrane mnogih, uživanje 5-6 jajc na teden pa je dober dodatek k drugim beljakovinam.

Navedla je, da piščančja jajca vsebujejo beljakovine, ki so idealne za prebavo, pa tudi kalcij, fosfor, lecitin in vitamin D, vendar je po poročanju Radia Sputnik raje ne jedla več kot 3 jajca na dan.

Pojasnila je tudi: »Zdrav človek lahko poje 2-3 jajca na dan, beljake pa več. Teoretično lahko človek poje več kot to na dan, vendar menim, da je uživanje 5-6 jajc na teden dober dodatek drugim beljakovinam, ki jih telo dobi iz mesa, rib, perutnine in morske hrane.

Opozorila je ljudi s kroničnimi boleznimi prebavnega sistema, ljudi s predispozicijo za srčno-žilne bolezni in debelost, naj jedo eno jajce na dan tri do štirikrat na teden.

Hkrati je opozorila, da prekomerno uživanje jajc vodi do alergijskih reakcij in motenj v delovanju prebavnega sistema.

Poudaril je tudi shranjevanje jajc pri temperaturi od nič do 20 stopinj Celzija za obdobje 25 dni. In 90 dni pri temperaturi od minus 2 do nič, s poudarkom na potrebi po pranju jajc pred uporabo in ne po nakupu neposredno.