Vas čokolada osrečuje?

Študija iz leta 1996 je pokazala, da čokolada povzroča sproščanje endorfinov v možganih žensk, zaradi česar se počutijo srečne.

Čokolada vsebuje številne spojine, povezane s kemijo v možganih, ki dvigne razpoloženje. Pogosto se omenja naravni antidepresiv in ena od kemikalij, ki jih vaši možgani proizvajajo, ko ste zaljubljeni. Triptofan, aminokislina, ki jo najdemo v majhnih količinah v čokoladi, je povezana s proizvodnjo serotonina, nevrotransmiterja, ki povzroča občutke sreče. Nekatere druge snovi prispevajo tudi k domnevnim učinkom čokolade – na primer teobromin lahko poveča srčni utrip, kofein pa je dobro znan kot zdravilo za »bujenje«.

Toda večina teh spojin je le v majhnih količinah v čokoladi, zdaj pa nekateri znanstveniki pravijo, da so bile morda popolnoma prebavljene, preden so prispele v možgane. Namesto tega je lahko izkušnja uživanja čokolade, potešitve hrepenenja po hrani, da se sprošča več endorfina in "srečnih občutkov" kot vsebnost čokolade sama.