A e zgjat jetën ushqimi i kafshëve?

A e zgjat jetën ushqimi i kafshëve?

Studimi gjeti rezultate të papritura, befasuese dhe zhgënjyese për vegjetarianët duke thënë se mishi mbështet një jetëgjatësi më të gjatë, sipas faqes së internetit Medical Express.

Nga ana e tij, autori i studimit, studiuesi i Universitetit të Adelaide në Biomedicine Wenping Yu, shpjegoi se njerëzit evoluan dhe lulëzuan gjatë miliona viteve për shkak të konsumit të lartë të mishit, duke thënë: “Ne donim të shikonim nga afër kërkimet që hedhin një dritë negative. mbi konsumimin e mishit në dietën e njeriut.” .

Yu gjithashtu theksoi se "duke shikuar vetëm lidhjet midis konsumit të mishit dhe shëndetit të njerëzve ose jetëgjatësisë brenda një grupi, rajoni ose vendi të caktuar, mund të çojë në përfundime komplekse dhe mashtruese," duke shtuar: "Ekipi ynë analizoi gjerësisht lidhjet midis marrjes së mishit dhe jetëgjatësisë , dhe vdekshmëria foshnjore, në nivel global dhe rajonal, reduktuan paragjykimet e studimit dhe i bënë përfundimet tona më përfaqësuese të efekteve të përgjithshme shëndetësore të marrjes së mishit.”

Më shumë se 170 vende

Rezultatet e studimit u botuan në Revistën Ndërkombëtare të Mjekësisë së Përgjithshme dhe ekzaminuan efektet e shëndetit publik të konsumit total të mishit në më shumë se 170 vende të botës.

Studiuesit zbuluan se konsumi i energjisë nga të korrat me karbohidrate (drithërat dhe zhardhokët) nuk e rriti jetëgjatësinë dhe se konsumi total i mishit u shoqërua me rritje të jetëgjatësisë, pavarësisht nga efektet konkurruese të marrjes totale të kalorive, pasurisë ekonomike dhe avantazheve urbane. obeziteti.

"Ndërsa efektet negative të konsumit të mishit në shëndetin e njeriut janë gjetur në disa studime në të kaluarën, metodat dhe rezultatet në këto studime janë të diskutueshme dhe rrethanore," tha Yu.

"Ushqyerja optimale"

Nga ana e tij, autori kryesor i studimit, Profesor Emeritus në Universitetin e Adelaide, Maciej Heinberg, konsideroi se njerëzit janë përshtatur për të ngrënë mish nga perspektiva e evolucionit të tyre mbi dy milionë vjet.

"Mishi i kafshëve të reja dhe të mëdha siguroi ushqimin optimal për paraardhësit tanë, të cilët zhvilluan përshtatje gjenetike, fiziologjike dhe morfologjike për të ngrënë produktet e mishit dhe ne i kemi trashëguar ato përshtatje," shpjegoi Henberg.

Por me zhvillimin e fuqishëm të shkencave ushqyese dhe pasurisë ekonomike, studimet e disa popullsive në vendet e zhvilluara kanë lidhur dietat pa mish (d.m.th. vegjetarian) me përmirësimin e shëndetit.

përbërësi kryesor i ushqimit

Yanfei Jie, një ekspert i ushqyerjes i përfshirë në studim, tha: "Unë mendoj se duhet të kuptojmë se kjo mund të mos bie ndesh me efektin e dobishëm të konsumit të mishit. Studimet që shqyrtojnë dietat e shoqërive të pasura dhe me arsim të lartë shikojnë njerëzit me fuqinë blerëse dhe njohuri për të zgjedhur dieta me bazë bimore që kanë akses të plotë të lëndëve ushqyese, që zakonisht përmbahen në mish. Ata në thelb e zëvendësuan mishin me të gjitha llojet e lëndëve ushqyese që ofron mishi.”

"Sot, mishi është ende një element kryesor në dietat e shumë njerëzve në mbarë botën," thotë bashkëautorja Renata Henberg, një biologe në Universitetin e Adelaide. "Para futjes së bujqësisë, 10 vjet më parë, mishi ishte një element kryesor në dietën e njeriut”, thotë ajo.

Henberg shtoi gjithashtu se “në varësi të grupeve të vogla të njerëzve që studioni dhe llojeve të mishit që zgjidhni të merrni parasysh, shkalla e rolit të mishit në menaxhimin e shëndetit të njeriut mund të ndryshojë. Megjithatë, kur merren parasysh të gjitha llojet e mishit për të gjithë popullsinë, si në këtë studim, marrëdhënia pozitive midis konsumit të mishit dhe shëndetit të përgjithshëm në nivel popullsie nuk është e ndërprerë.”

'Mund të mos lulëzojmë'

Bashkautori dhe antropologu në Universitetin e Adelaide dhe biologu në Akademinë Polake të Shkencave, Arthur Saniotis, shpjegoi se rezultatet janë në përputhje me studimet e tjera që tregojnë se ushqimet me bazë drithërat kanë më pak vlera ushqyese se mishi.

Saniotis zbuloi, “Megjithëse kjo nuk është befasuese për shumë prej nesh, ajo ende duhet të theksohet. Ai thekson se mishi ka përbërësit e tij që kontribuojnë në shëndetin tonë të përgjithshëm përtej numrit të kalorive të konsumuara dhe se pa mish në dietën tonë, ne mund të mos lulëzojmë.”

Ai gjithashtu e mbylli fjalën e tij duke thënë: “Mesazhi ynë është se ngrënia e mishit është e dobishme për shëndetin e njeriut, me kusht që të konsumohet në mënyrë të moderuar dhe që mishi të bëhet në mënyrë etike”.