Подигните расположење уз ову храну

Подигните расположење уз ову храну

„Стање нашег мозга је одраз онога што уносимо у своје тело, а један од најважнијих начина на који утичемо на то је квалитет онога што једемо“, каже професор Остин Перлмутер у подршци мозгу, а посебно менталном здрављу кроз путеви који се крећу од неуротрансмитера до упале до осе црева и мозга.

Професор Перлмутер се осврнуо на групу истраживања која потврђују да се око 95 одсто серотонина (хормона среће) производи у цревима, у којима се гомилају нерви и нервне ћелије, па оно што се дешава у стомаку може утицати на квалитет организма. Тако се расположење поправља када се стомак нахрани правим елементима јер храни и ум.

Професор Перлмуттер препоручује три главна хранљива састојка која су људима потребна за побољшање расположења:

Омега-3 масти

Пријављено је да су омега-3 масне киселине у основи главни међу масним киселинама. Према професору Перлмутеру, укључивање више њих у исхрану може невероватно ревитализирати ум.

Професор Перлмуттер је објаснио: „Омега-3 масти се могу наћи у биљној храни као што су ораси и семенке, али најбољи омега-3 који су проучавани у погледу њиховог односа са менталним здрављем су ДХА и посебно ЕПА, која се налази у већим концентрацијама у хладноводне рибе као што су лосос и сардине. и скуша, харинга и инћун, као и у облику додатака.”

Такође постоје докази да омега-3 могу помоћи у смањењу анксиозности и могу ублажити симптоме депресије, иако је потребно више истраживања. Омега-3 масне киселине такође подстичу проток крви, побољшавају здравље коже и доприносе општем здрављу ћелијских мембрана.

полифенола

Професор Перлмутер је објаснио да су „полифеноли велика група од хиљада биљних молекула“. Конзумирање одређених врста полифенола богатих антиоксидансима повезано је са мањим ризиком од депресије, док друга истраживања сугеришу да једење више полифенола уопште може бити корисно за ваше опште ментално стање и заштитити мозак од одређених врста деменције.

Полифеноли се обично налазе у воћу и поврћу (посебно у бобицама и црвеном луку), као и у кафи, чају, тамној чоколади и зачинима као што су куркума и каранфилић.

Пробиотици

Иако су пробиотици релативно нови у научним истраживањима, они су хранљиви састојак који може бити изузетно користан за мозак.

Професор Перлмутер је рекао: „Безброј недавних студија сугерише да је један од најважнијих начина на који можемо утицати на наш мозак кроз здравље наших црева, укључујући пробиотике. То је делимично зато што се у цревима налази већина имуног система.

Професор Перлмутер је истакао да се може покушати промовисати здрава веза између црева и мозга једењем више хране која садржи пробиотике, или хране која храни добре бактерије у цревима.

Најважнији извори пробиотика су зелено лиснато поврће, интегралне житарице, бели лук, лук и празилук.