Hur är man ekonomichef hemma?

Hur är man ekonomichef hemma?

Att äta hälsosamt har aldrig varit viktigare, men att äta en mängd olika frukter, grönsaker och andra näringsrika livsmedel kan vara svårare för individer och familjer på sistone med matpriser på uppgång.

Experter definierar matosäkerhet som oförmågan att få tillräckligt med, överkomlig, näringsrik mat för att möjliggöra normal tillväxt och utveckling. Så Live Science frågade dietisten Kimberly Snodgrass om råd om hälsosam mat du har råd med.

1. Måltidsplanering och inköpslista

En studie från 2015 av shoppare fann att att bara göra en inköpslista innan de besöker mataffären ökar sannolikheten för en hälsosam kost och ett lägre kroppsmassaindex (BMI). Forskarna föreslog att att skapa en specifik inköpslista är ett slags skydd mot ohälsosamma matval, med hänsyn till följande tips:

• Förbered ett schema över måltider som förväntas lagas under veckan eller månaden.

• Att upprepa familjens favoriter under hela månaden hjälper till att förbruka alla återstående ingredienser.

• Inspektera och se över innehållet i matförråd och kylutrymmen i hemmet i förväg innan du gör i ordning inköpslistan för att inte köpa produkter som det redan finns tillräckligt med i hemmet.

• Missa inte specialerbjudanden och rabatter för produkter utanför den obligatoriska inköpslistan.

2. Konserverade och frysta produkter

Ordspråken att färsk frukt och grönsaker är bättre än frysta eller konserverade är bara myter. Frysta och konserverade frukter och grönsaker plockas när de är som mest mogna och därmed näringsrika och nyttiga. Konservering eller frysning hjälper till att bevara produkternas näringsvärde. En studie från 2015 av åtta frukter och grönsaker visade att vitamininnehållet i de frysta varianterna var detsamma, och ibland bättre, än de färska versionerna.
Frysta och konserverade frukter och grönsaker är vanligtvis billigare än de färska. Den kan även förvaras i frysen tills den behövs, vilket minskar onödigt matsvinn. Snodgrass rekommenderar att du väljer konserverade juicer märkta "ingen tillsatt socker" eller konserverad i "naturlig juice" och "om du köper konserverade grönsaker, välj etiketter som säger "inget tillsatt salt" eller "lågt natrium".

3. Fullkorn

Det finns prisvärda fullkornsingredienspaket, och Snodgrass rekommenderar att de väljs eftersom de är rika på extra vitaminer och mineraler, och noterar att fullkornsris, pasta och couscous är prisvärda produkter och ger det nödvändiga näringsvärdet.

4. Stora mängder kött

Snodgrass rekommenderar att köpa köttpaket i familjestorlek eller grossistförpackningar för större kvantiteter och kyla omedelbart efter hemkomsten. Hon förklarar att magert kött är nyttigast, så det är bäst att välja kyckling, kalkon eller magert köttfärs.

5. Andra proteinkällor

Protein är en viktig byggsten för skelett, muskler och hud, och är särskilt viktigt för barn. Billiga och läckra proteinkällor inkluderar ägg och konserverade skaldjur, som tonfisk, sardiner och lax. Kikärter, bönor och linser är också bra proteinkällor.

6. Köp i säsong

Om en person vill köpa färsk frukt och grönsaker är det bäst att köpa dem när de är i säsong, eftersom de oftast är billigare och smakar bättre.

7. Odla din egen mat

Man behöver inte en stor bakgård eller trädgård runt sitt hem för att börja odla de frukter och grönsaker de behöver. Jordgubbar kan odlas i en hängande korg på balkongen, en odlingspåse kan göra det möjligt att odla potatis och zucchini kan till och med odlas i en låda som hängs på fönstret.

Och om det finns lite eller inget utrymme tillgängligt är det mycket billigare att kruka färska örter på en fönsterbräda än att köpa torkade eller strimlade sorter. Snodgrass föreslår att man lägger till örter till måltider istället för salt för att minska natriumintaget.

8. Stora varumärken

Stora varumärkeserbjudanden, som ofta placeras på framstående livsmedelshyllor, kan ignoreras. Leta istället efter de no-frills versioner som livsmedelsbutiken kan erbjuda under sitt eget varumärke. Även om de är i huvudsak samma produkt, är dessa versioner billigare.

9. Strategisk reserv

När du lagar en huvudmåltid, överväg att dubbla ingredienserna så att portionerna kan frysas. Snodgrass säger att detta trick kan hjälpa till att ha måltider lätt tillgängliga i huset när som helst eller när barn är hungriga, medan föräldrar är för upptagna eller trötta för att laga en hel måltid. Soppor, grytor, grytor och pasta kan delas och frysas, se till att de är tydligt märkta och datumet de frystes in.