Lär dig om de fantastiska fördelarna med choklad

Lär dig om de fantastiska fördelarna med choklad

Sedan XNUMX-talet började choklad förberedas och utvecklades gradvis till en av de viktigaste och favoritdesserterna för många familjer i Europa, och tillsatte den som en smak till många livsmedel som kakor, godis, glass, kex och andra.

Och enligt vad som publicerades av Boldsky-webbplatsen blev det med tiden klart att choklad inte bara är en extra smak, utan snarare en hälsosam och näringsrik ingrediens.

Chokladens hälsovikt beror på dess höga innehåll av flavonoider som har en antioxidanteffekt, vilket hjälper till att förebygga diabetes.

Eftersom det är känt att kostförändringar i hög grad kan påverka utvecklingen eller försämringen av diabetes, kan konsumtion av mat rik på antioxidanter bidra till att minska dess skador i stor utsträckning.

fantastiska ingredienser

Kakao, huvudingrediensen i choklad, innehåller cirka 33 % oljesyra, 33 % acetylerad syra och 25 % palmitinsyra. Dessutom är kakaobönor rika på flera flavonoider.

Det finns några viktiga mineraler i kakao som järn, magnesium, kalcium, zink, kalium, koppar och fosfor; Samt vitaminer som B1, B2 och B3, tillsammans med kvävehaltiga föreningar som proteiner, koffein och tallus.

mörk choklad

Överflödet av polyfenoler, aromatiska organiska föreningar i kakaobönor, framhäver deras bitterhet. Även om många chokladtillverkare har utvecklat tekniker för att eliminera den bittra smaken av kakao, finns det en risk för en minskning av polyfenolhalten. Att lägga till ingredienser som socker och emulgeringsmedel till choklad gör det också ohälsosamt.

Så mörk choklad, även om den har en något bitter smak, har stora fördelar jämfört med andra choklad som mjölkchoklad. Detta beror på att mörk choklad innehåller stora mängder rå kakao, vilket betyder att den har den högsta andelen fenoliska föreningar.

Positiva fördelar

Eftersom choklad är rik på fibrer, mineraler, flavonoider och polyfenoler kan den vara ett bra näringsämne för diabetiker eller pre-diabetiker. En studie visade också att choklad, särskilt mörk choklad, spelar en viktig roll för att sänka inflammatoriska markörer i kroppen, vilket är en av huvudorsakerna till diabetes och risken för hjärtsjukdomar vid diabetes.

Negativa effekter

Även om choklad med mer kakao och mindre socker är bra för personer med diabetes, kan överkonsumtion av choklad orsaka vissa skadliga effekter som:

1. Viktuppgång
2. Förstoppning
3. Sömnlöshet
4. Nervositet

i måttliga mängder

Även om choklad är ett hälsosamt alternativ för diabetiker, bör det begränsas till några rutor för att minska mängden tillsatt socker. Och diabetiker som är överviktiga bör undvika att äta choklad. I alla fall bör en diabetiker rådfråga en läkare om innehållet i hans diet i allmänhet och inkludera choklad i den enligt de mängder som bestäms av näringsläkare.