Ongeza hisia zako na vyakula hivi

Ongeza hisia zako na vyakula hivi

“Hali ya ubongo wetu ni kielelezo cha kile tunachoweka katika miili yetu, na mojawapo ya njia muhimu zaidi tunazoathiri ni ubora wa kile tunachokula,” anasema Profesa Austin Perlmutter katika kusaidia ubongo na hasa afya ya akili kupitia. njia kuanzia mishipa ya nyuro hadi kuvimba hadi kwenye mhimili wa utumbo na ubongo.

Profesa Perlmutter alirejelea kundi la utafiti unaothibitisha kuwa karibu 95% ya serotonin (homoni ya furaha) huzalishwa kwenye utumbo, ambayo hukusanya neva na seli za neva, hivyo kinachotokea kwenye tumbo kinaweza kuathiri ubora wa mwili. Kwa hivyo hali ya hewa inaboresha wakati tumbo inalishwa na vitu sahihi kwa sababu pia hulisha akili.

Profesa Perlmutter anapendekeza virutubishi vitatu kuu ambavyo wanadamu wanahitaji kuboresha hali yao ya mhemko:

Omega-3 mafuta

Inaripotiwa kwamba asidi ya mafuta ya omega-3 kimsingi ndiyo msingi kati ya asidi ya mafuta. Kulingana na Profesa Perlmutter, kujumuisha zaidi katika lishe kunaweza kurejesha akili kwa kushangaza.

Profesa Perlmutter alieleza: "Omega-3 mafuta yanaweza kupatikana katika vyakula vya mimea kama vile karanga na mbegu, lakini omega-3s bora ambazo zimechunguzwa kwa uhusiano wao na afya ya akili ni DHA na hasa EPA, ambayo hupatikana katika viwango vya juu samaki wa maji baridi kama vile lax na dagaa na makrill, herring na anchovies, na vile vile katika fomu za ziada.

Pia kuna ushahidi kwamba omega-3s inaweza kusaidia kupunguza wasiwasi na inaweza kupunguza dalili za unyogovu, ingawa utafiti zaidi unahitajika. Asidi ya mafuta ya Omega-3 pia huchangia mtiririko wa damu, kuboresha afya ya ngozi, na kuchangia afya ya jumla ya utando wa seli.

polyphenoli

Profesa Perlmutter alieleza kwamba “polyphenols ni kundi kubwa la maelfu ya molekuli za mimea.” Kula aina fulani za polyphenols zilizo na vioksidishaji vingi kumehusishwa na kupunguza hatari ya mfadhaiko, wakati utafiti mwingine unapendekeza kwamba kula polyphenols zaidi kwa ujumla kunaweza kuwa na manufaa kwa hali yako ya akili kwa ujumla na kulinda ubongo dhidi ya aina fulani za shida ya akili.

Polyphenols hupatikana kwa kawaida katika matunda na mboga mboga (haswa katika matunda na vitunguu nyekundu), na pia katika kahawa, chai, chokoleti nyeusi, na viungo kama vile manjano na karafuu.

probiotics

Ingawa probiotics ni mpya kwa utafiti wa kisayansi, ni virutubisho ambayo inaweza kuwa na manufaa sana kwa ubongo.

Profesa Perlmutter alisema: "Tafiti nyingi za hivi majuzi zinaonyesha kuwa moja ya njia muhimu zaidi tunaweza kuathiri akili zetu ni kupitia afya ya utumbo wetu, pamoja na dawa za kuzuia magonjwa. Hii ni kwa sababu matumbo ndio sehemu kubwa ya mfumo wa kinga.

Profesa Perlmutter alisema kwamba mtu anaweza kujaribu kukuza uhusiano mzuri kati ya utumbo na ubongo kwa kula vyakula vingi ambavyo vina probiotics, au vyakula vinavyolisha bakteria nzuri kwenye utumbo.

Vyanzo muhimu zaidi vya probiotics ni mboga za kijani za majani, nafaka nzima, vitunguu, vitunguu na leeks.