காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நன்மைகள் அவற்றின் நிறத்திற்கு ஏற்ப

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நன்மைகள் அவற்றின் நிறத்திற்கு ஏற்ப

சிவப்பு நிறம்

சிவப்பு தாவர உணவுகளில் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, சிவப்பு வெங்காயம், தர்பூசணிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களில் காணப்படுகின்றன.

மஞ்சள் நிறம்

மஞ்சள் காய்கறி உணவுகளில் ப்ரோமெலைன், லுடீன், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை திருப்தி உணர்வைத் தருகின்றன மற்றும் செரிமான அமைப்பின் இயக்கத்தை ஆதரிக்கின்றன, மேலும் இஞ்சி, அன்னாசி, மஞ்சள் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, சோள கர்னல்களில் கிடைக்கின்றன.

ஆரஞ்சு நிறம்

ஆரஞ்சு நிற தாவர உணவுகளில் ஆல்ஃபா கரோட்டின், பயோஃப்ளவனாய்டுகள், பீட்டா கரோட்டின் உள்ளன, இவை கருவுறுதல், கண்கள் மற்றும் காய்ச்சல் மற்றும் மாதவிடாய் அறிகுறிகளுக்கு நல்லது, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் பூசணி, பீச், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மஞ்சள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. .

நீலம்/ஊதா

நீலம் மற்றும் வயலட் தாவர உணவுகளில் அந்தோசயினின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், புரோசியானிடின்கள், க்வெர்செடின், கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸி அமிலங்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் அறிவாற்றல், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கின்றன, அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, அத்துடன் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன. , கருப்பு திராட்சை , அத்தி.

பச்சை நிறம்

பச்சை காய்கறி உணவுகளில் கேடசின்கள், ஐசோஃப்ளேவோன்கள், ஃபோலேட் மற்றும் குளோரோபில் ஆகியவை உள்ளன, அவை வயதானதைத் தாமதப்படுத்துகின்றன.அவை நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும், அவை கிவி, வெண்ணெய், பச்சை பீட், பட்டாணி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் ஓக்ராவில் காணப்படுகின்றன.

வெள்ளை/பழுப்பு நிறம்

வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற தாவர உணவுகளில் லைசின், கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் குர்செடின் ஆகியவை உள்ளன, அவை வீக்க எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பூண்டு, வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் முள்ளங்கிகளில் காணப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் எடுத்துக் கொண்டால் மட்டுமே பைட்டோநியூட்ரியன்கள் பல நோய்களைத் தடுக்கவும், நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன.