மாரடைப்புக்கு முக்கிய காரணம் என்ன?

கொழுப்பிற்கு எதிரான போர் முடிவுக்கு வராது எனத் தெரிகிறது.உலக சுகாதார நிறுவனம் நேற்று வெள்ளியன்று, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு வடிவில் தினசரி கலோரிகளில் பத்து சதவீதத்திற்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்று வெளிப்படுத்தியது. , மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் இருந்து ஒரு சதவீதம். இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

இந்த அமைப்பின் வரைவு பரிந்துரைகள், 2002 ஆம் ஆண்டிலிருந்து முதன்முதலில், தொற்றாத நோய்களின் நிகழ்வைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக இதய நோய்கள், உலகில் வருடாந்தர இறப்பு எண்ணிக்கையில் 72 சதவிகிதம் என்று நம்பப்படுகிறது, இது சுமார் 54.7 மில்லியன் ஆகும். இறப்புகள், அவர்களில் பலர் எழுபதாம் வயதிற்கு முன்.
"நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகள் குறிப்பாக கவலைக்குரியவை, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு இருதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது" என்று உலக சுகாதார அமைப்பின் சுகாதாரம் மற்றும் மேம்பாட்டுக்கான ஊட்டச்சத்து துறையின் இயக்குனர் பிரான்சிஸ்கோ பிரான்கா கூறினார்.

15 ஆண்டுகால ஆய்வுக்குப் பிறகு எட்டப்பட்ட அறிவியல் சான்றுகளின் அடிப்படையில் இந்தப் பரிந்துரைகள் கட்டமைக்கப்பட்டதாக அவர் மேலும் கூறினார்.
நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் வெண்ணெய், பசுவின் பால், இறைச்சி, சால்மன் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் போன்ற விலங்குகளின் உணவுகளிலும், மேலும் சாக்லேட், கோகோ வெண்ணெய், தேங்காய் மற்றும் பாமாயில் போன்ற சில தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களிலும் காணப்படுகின்றன.
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் முக்கிய ஆதாரம் தொழில்துறை மற்றும் சுட்ட மற்றும் வறுத்த உணவுகளான உருளைக்கிழங்கு, டோனட்ஸ், பட்டாசுகள், ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் பொதுவாக உணவகங்கள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் பயன்படுத்தும் கொழுப்புகள்.
ஆரோக்கியமற்ற அதிக எடை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க, ஒரு நபர் பெறும் மொத்த ஆற்றலில் 30 சதவீதத்திற்கு மேல் உட்கொள்ளும் கொழுப்பு அளவு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்று அமைப்பு கூறியது.