ஆலிவ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஐந்து ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஆலிவ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஐந்து ஆரோக்கிய நன்மைகள்

* ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்

ஆலிவ்களில் ஏராளமான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அதில் 74% ஒலிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட கொழுப்பு ஆகும், இது ஒரு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஆகும், இது வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, எனவே மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை அதிகம் பெறுகிறது. உணவில் உள்ள கொழுப்புகள், குறிப்பாக அவை நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் போன்ற கொழுப்புகளை மாற்றும் போது, ​​ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த உதவும்.

ஆரோக்கியமான முதுமை

உணவில் அதிக ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களைப் பெறுவதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, அவை மூளையின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்த உதவுகின்றன.ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயிலும் பீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன, இது அல்சைமர் நோய் போன்ற வயது தொடர்பான நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அல்லது டிமென்ஷியா.

* நார்ச்சத்து நல்ல அளவு

ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரே மாதிரியான ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், ஆலிவ் ப்ளோனிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவுகளில் ஒன்று அவற்றின் உணவு நார்ச்சத்து ஆகும்.100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்களில் சுமார் 3.2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து பெறுவது ஆரோக்கியமான இதயம், ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் நல்ல செரிமானத்திற்கான முக்கிய விசைகளில் ஒன்றாகும்.

* இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்

அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இருப்பதால் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய சிறந்த இதய ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஆலிவ்களும் அடங்கும். உடல்நலம் மற்றும் நோய் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையின்படி, மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களின் இறப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இருதய நோய்களின் ஒட்டுமொத்த அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் "கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்" LDL ஐக் குறைக்கவும் "நல்ல கொழுப்பு" HDL ஐ அதிகரிக்கவும் உதவும்.

* செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்

ஆலிவ்களில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீனாலிக் சேர்மங்கள் உட்பட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும். மற்றும் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குகிறது.

அதிகப்படியான ஆலிவ்களின் பக்க விளைவுகள்

ஆலிவ்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், பதப்படுத்துதல் செயல்முறை இந்த பழத்தின் சோடியம் உள்ளடக்கத்தை சந்தைக்கு வெளியிடும் முன் அதிகரிக்கிறது, மேலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டிரிஸ்டா பெஸ்ட் "அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கும்" என்று எச்சரிக்கிறார். பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகள்."

பெஸ்ட் மேலும் கூறுகிறார்: “ஒரு ஆலிவ் பழத்தில் (சுமார் 5-6 நடுத்தர அளவிலான ஆலிவ்கள்) சுமார் 230-250 மி.கி சோடியம் உள்ளது. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஒரு நாளைக்கு 2300 மில்லிகிராம் சோடியத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது, பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1500 மில்லிகிராம்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். மேலும் அதிகமான ஆலிவ்களை சாப்பிடுவது விரைவில் அதிக சோடியத்தை சேர்க்கலாம், குறிப்பாக ஒரு நபர் மற்ற உயர் சோடியம் உணவுகளை உட்கொண்டால்."

பெஸ்ட் கூறுகிறார், "ஆலிவ்களில் கலோரிகள் ஒப்பீட்டளவில் அதிகம், எனவே அதிக அளவு உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும். ஆலிவ்களின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து, ஆலிவ்களின் ஒரு சேவை சுமார் 35-50 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

சாலட்டில் ஆலிவ்களை சேர்ப்பது அல்லது கோழி அல்லது மீனை உள்ளடக்கிய காரமான உணவின் ஒரு பகுதியாகச் சேர்ப்பது சிறந்தது, ஆனால் கலோரிகள் சேர்வதைத் தவிர்க்க, சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிட்டால் அளவைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று டாக்டர் மார்குலிஸ் கூறுகிறார்.

2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மாகுய் ஃபராவின் ஜாதக கணிப்புகள்