கோழி மார்பகம் மற்றும் தொடையை வெட்டுவதால் என்ன நன்மைகள்?

கோழி மார்பகம் மற்றும் தொடையை வெட்டுவதால் என்ன நன்மைகள்?

சிக்கன் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் செலினியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் நியாசின் (வைட்டமின் பி3) போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

சிக்கன் சாப்பிடும் போது, ​​பெரும்பாலும் கவனத்தின் மையமாக இருக்கும் இரண்டு பகுதிகள் உள்ளன: தொடை மற்றும் மார்பகம். ஆனால் எது ஆரோக்கியமானது?

இந்நிலையில், இந்தியன் IEXPLODE-ன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் விபுல் ஷர்மா கூறுகையில், தொடைத் துண்டானது சுவையாகவும், கொழுப்பாகவும் இருக்கும், ஆனால் மார்பகத் துண்டுடன் ஒப்பிடும்போது அதில் கொழுப்பு சத்து சற்று அதிகமாகவே உள்ளது.

ஒன்லிமைஹெல்த் என்ற சிறப்பு மருத்துவ இணையதளத்தின்படி, கோழி தொடைகள் மற்றும் மார்பகங்களின் சில ஆரோக்கிய பண்புகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

கோழி தொடை

- சுவை: கோழி தொடை இறைச்சி பெரும்பாலும் சுவையானது என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் இணைப்பு திசு உள்ளது, ஏனெனில் இந்த கொழுப்புகள் அதன் பழச்சாறு மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

- கருமையான இறைச்சி: தொடை துண்டில் மயோகுளோபின் நிறைந்த கருமையான இறைச்சி உள்ளது, இது தசைகளில் ஆக்ஸிஜனை சேமிக்கும் புரதமாகும், இது வெள்ளை இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது கருமையான நிறத்தையும் சற்று வித்தியாசமான சுவையையும் தருகிறது.

- ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: தொடை இறைச்சி இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக இது கலோரிகளிலும் அதிகமாக உள்ளது.

தோல் அல்லது எலும்புகள் இல்லாத ஒரு கோழி தொடையில் (44 கிராம்) 12.4 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது 28.3 கிராமுக்கு 100 கிராம் புரதத்திற்கு சமம்.

கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி

- கொழுப்பு இல்லாத: கோழி மார்பகம் கொழுப்பு இல்லாத வெள்ளை இறைச்சிக்காக அறியப்படுகிறது. இது தொடை சாப்டை விட குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது ஒரு காலை விட மிகக் குறைந்த சதவீத கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகிறது.

- அதிக புரதம்: கோழி மார்பகம் மெலிந்த புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் மற்றும் அவர்களின் எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோர் மத்தியில் மிகவும் பிடித்தமானதாக அமைகிறது.

இது குறிப்பாக புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, இது தசை பராமரிப்பு மற்றும் பழுது மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியம்.

- குறைந்த கலோரிகள்: குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, கோழி மார்பகத்தில் பொதுவாக ஒரு காலை விட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சமைத்த தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தில் (172 கிராம்) 54 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது 31 கிராமுக்கு 100 கிராம் புரதத்திற்கு சமம்.

எது ஆரோக்கியமானது?

தொடைத் துண்டு அல்லது ப்ரிஸ்கெட் ஆரோக்கியமானதா என்ற கேள்வி மக்களின் உணவு விருப்பங்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய இலக்குகளைப் பொறுத்தது.

இங்கே சில பரிசீலனைகள் உள்ளன:

- எடை மேலாண்மைக்கு உதவுங்கள்: நீங்கள் எடையைக் குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க விரும்பினால், குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக கோழி மார்பகங்கள் சிறந்த தேர்வாகும்.

- தசையை உருவாக்குதல்: தசையை வளர்ப்பதிலும், புரதத்தை சாப்பிடுவதிலும் கவனம் செலுத்துபவர்களுக்கு, அதிக புரதச்சத்து இருப்பதால் கோழி மார்பகம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

- சுவை மற்றும் வெரைட்டி: நீங்கள் சுவைக்கு முன்னுரிமை அளித்து, செழுமையான, சுவாரஸ்யமான சுவையை அனுபவித்தால், நீங்கள் தொடை வெட்டை விரும்பலாம்.

- சமச்சீர் உணவு: ஒரு சமச்சீர் உணவுக்கு, பல்வேறு நன்மைகளை அனுபவிக்க உங்கள் உணவில் தொடை மற்றும் ப்ரிஸ்கெட் இறைச்சியை சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

முடிவில், தொடை துண்டு மற்றும் மார்பக துண்டு விவாதத்தில் எது சரியானது என்பதற்கு உறுதியான பதில் இல்லை. அவை இரண்டும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் ஒரு சீரான உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

நீங்கள் உண்ணும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் அளவைக் கண்காணித்தால், கோழி மார்பகம் சிறந்த தேர்வாகும். இருப்பினும், நீங்கள் கருமையான இறைச்சியின் சுவையை அனுபவித்து, கொழுப்பைச் சேர்ப்பதைப் பொருட்படுத்தவில்லை என்றால், ஒரு லெக் சாப் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான விருப்பமாக இருக்கலாம்.

இறுதியாக, ஆரோக்கியமான தேர்வு உங்கள் தனிப்பட்ட உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மாகுய் ஃபராவின் ஜாதக கணிப்புகள்