சாக்லேட் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறதா?

1996 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சாக்லேட் பெண்களின் மூளையில் எண்டோர்பின்களை வெளியிடுவதற்கு காரணமாகிறது, இதனால் அவர்கள் மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறார்கள்.

மூளையில் மனநிலையை உயர்த்தும் வேதியியலுடன் தொடர்புடைய பல சேர்மங்களை சாக்லேட் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் இயற்கையான மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்தாகவும், நீங்கள் காதலிக்கும்போது உங்கள் மூளை உருவாக்கும் இரசாயனங்களில் ஒன்றாகவும் குறிப்பிடப்படுகிறது. டிரிப்டோபான், சாக்லேட்டில் சிறிய அளவில் காணப்படும் ஒரு அமினோ அமிலம், செரோடோனின் உற்பத்தியுடன் தொடர்புடையது, இது மகிழ்ச்சியின் உணர்வுகளை உருவாக்கும் நரம்பியக்கடத்தி ஆகும். வேறு சில பொருட்களும் சாக்லேட்டின் உத்தேச விளைவுகளைச் சேர்க்கின்றன - உதாரணமாக தியோப்ரோமைன் இதயத் துடிப்பை அதிகரிக்கும், மேலும் காஃபின் ஒரு "விழித்தெழும்" மருந்து என்று அறியப்படுகிறது.

ஆனால் இந்த சேர்மங்களில் பெரும்பாலானவை சாக்லேட்டில் சிறிய அளவில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, இப்போது சில விஞ்ஞானிகள் அவை மூளையை அடைவதற்கு முன்பே முழுமையாக ஜீரணமாகி இருக்கலாம் என்று கூறுகிறார்கள். அதற்குப் பதிலாக சாக்லேட் சாப்பிடும் அனுபவமாக இருக்கலாம், உணவின் மீதான ஏக்கத்தை திருப்திப்படுத்துகிறது, சாக்லேட்டின் உள்ளடக்கத்தை விட அதிகமான எண்டோர்பின்கள் மற்றும் "மகிழ்ச்சியான உணர்வுகள்" வெளியிடப்படுகின்றன.