Хӯрокҳои муфид, ки ба моддаҳои заҳролуд табдил ёфтаанд

Хӯрокҳои муфид, ки ба моддаҳои заҳролуд табдил ёфтаанд

Гарчанде ки ғизои солимтарин барои хӯрдан тасниф шудааст, буттамева, спанак ва карам аз ҷумлаи маҳсулоте мебошанд, ки дорои пестисидҳои бештар мебошанд.

Гурӯҳи корӣ оид ба муҳити зист дар Вашингтон (EWG) як қатор хӯрокҳоро "даҳҳо ифлос" номид, ки рӯйхати рейтингҳо танҳо ба меваю сабзавот дар Амрико бахшида шудаанд, ки аксари моддаҳои кимиёвии ҳамчун пестисидҳои зараровар истифодашавандаро нишон медиҳанд. ки онро газетаи «Дейли мейл»-и Англия чоп кардааст.

Ба ғайр аз кабуди аз антиоксидант бой ва кабуди барге, газакҳои дӯстдоштаи дигар Клубничка, ангур, себ, нектаринҳо, нок ва гелос мебошанд.
"рӯйхати нангин"

Инчунин ба тасниф ё он чизе, ки ҳамчун "рӯйхати нангин" тавсиф шудааст, қаламфури ва лӯбиёи сабз дохил карда шудаанд, ки аксар вақт дар дастурҳои ғизои солим зикр мешаванд.

EWG 46 маҳсулоти асосиро омӯхт ва муайян кард, ки 75% маҳсулоти нав парваришшуда дар Амрико дорои пасмондаҳои зараровари пестисидҳо мебошанд. Истеъмоли инсон аз ин намуди пестисидҳо метавонад ба системаи асаб осеб расонад ва ҳатто боиси саратон гардад.

Дар меваю сабзавот беш аз 250 пестисидҳои гуногун кашф шудаанд, ки бархе аз онҳо ба далели таъсираш ба саломатии инсон дар Амрико ё Аврупо мамнӯъ шудаанд. Масалан, фосфати нейротоксикии ҳашароти зараррасон, ки дар соли 2011 барои истифода дар лӯбиёи сабз манъ шуда буд, дар 6% намунаҳои лӯбиёи сабз пайдо шудааст. Маълум аст, ки органофосфати инсектисидҳо аз ҷониби Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) ҳамчун канцерогени эҳтимолии инсон манъ карда шудааст.

Нейротоксикӣ ва канцерогенӣ

Ҳам кабуд ва ҳам лӯбиёи сабз дорои миқдори ҳаяҷонбахши пеститсидҳои фосфатии органикӣ мебошанд, ки метавонанд ба системаи асаби инсон зарар расонанд ва махсусан барои майнаи инкишофёфтаи кӯдакон заҳролуд бошанд.

Инчунин, дар 10% намунаҳои кабуд дар 9% намунаҳо фосмети пестисид мавҷуд буд, ки дар онҳо осори малатион низ мавҷуд буд, ки ҳардуи онҳо органофосфатҳо мебошанд.Малатион аз ҷониби Агентии Байналмилалии Пажӯҳиш оид ба Саратон дар соли 2015 ҳамчун канцерогени эҳтимолии инсон тасниф карда шуд.

Дар изҳороти EWG гузориш доданд, ки беш аз 90% намунаҳои Клубничка, себ, гелос, спанак, нектаринҳо ва ангур ҳадди аққал ду пестисид доранд.

Дар ҳар як зироати дар рӯйхати даҳони ифлос ба қайд гирифташуда, ба истиснои гелос, зиёда аз 50 доруи ҳашароти зараррасон ошкор карда шуд, дар ҳоле ки дар карам, хардал ва қаламфури гарм аз ҳама зироатҳо аз ҳама бештар пеститсидҳо мавҷуданд.

Рӯйхати "15 тоза"

EWG инчунин бо истифода аз маълумот аз 15 намуна, ки камтар аз 46569% намунаҳои авокадо ва ҷуворимаккаи ширин дорои сатҳи муайяншавандаи пеститсидҳо мебошанд, рӯйхати меваю сабзавоти "2 пок" - онҳое, ки пеститсидҳои камтар ошкоршаванда доранд, тартиб додааст. .

Маълумот аз USDA, ки намунаҳои маҳсулотро пеш аз озмоиш пӯст мекунад ё тоза мекунад ва аз FDA, ки танҳо лойро пеш аз озмоиш мерезад.Баъд аз ин қадамҳо, дар маҳсулоти кишоварзӣ 251 пестисид боқӣ монд.

Рӯйхати "Тоза 15" меваю сабзавотеро дар бар мегирад, ки санҷида шудаанд ва нишон дода шудааст, ки дар таркиби онҳо пеститсидҳо хеле кам ё тамоман нестанд.

Аммо мушкилоти ҷиддии саломатӣ

Алексис Тимкин, токсиколог дар EWG гуфт: "Сарфи назар аз фаровонии илм, ки таъсири пестисидҳоро бо мушкилоти ҷиддии саломатӣ мепайвандад, коктейлҳои эҳтимолан заҳролудшудаи кимиёвӣ бисёр меваҳо ва сабзавоти ғайриорганикиро, ки истеъмолкунандагон мехӯранд, ифлос мекунанд."

Аммо ӯ таъкид кард, ки шумо бояд ба истеъмоли меваю сабзавот, ҳатто агар онҳо органикӣ набошанд, идома диҳед, ба шарте ки онҳо хуб тоза карда шаванд, зеро парҳези аз меваю сабзавот ғанӣ ба саломатӣ манфиатҳои зиёд дорад.

Пешгӯиҳои гороскопи Магуи Фараҳ барои соли 2023