อาการขาดวิตามินเป็นอย่างไร?

ภาวะโลหิตจางจากการขาดวิตามินคือการขาดเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อคุณมีวิตามินน้อยกว่าปกติ วิตามินที่เกี่ยวข้องกับโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามิน ได้แก่ กรดโฟลิก วิตามินบี 12 และวิตามินซี

โรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินอาจเกิดขึ้นได้หากคุณรับประทานกรดโฟลิก วิตามินบี 12 หรือวิตามินซีไม่เพียงพอ หรือภาวะโลหิตจางจากการขาดวิตามินอาจเกิดขึ้นได้หากร่างกายของคุณมีปัญหาในการดูดซึมหรือประมวลผลวิตามินเหล่านี้

ไม่ใช่โรคโลหิตจางทั้งหมดเกิดจากการขาดวิตามิน สาเหตุอื่นๆ ได้แก่ การขาดธาตุเหล็กและโรคเลือดบางชนิด แพทย์ต้องวินิจฉัยและรักษาโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินสามารถแก้ไขได้ด้วยการเสริมวิตามินและการเปลี่ยนแปลงในอาหารของคุณ

อาการ
สัญญาณและอาการของโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามิน ได้แก่:

ความเหนื่อยล้า
หายใจถี่
เวียนหัว
ผิวซีดหรือเหลือง
หัวใจเต้นผิดจังหวะ
ลดน้ำหนัก
อาการชาหรือรู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้าของคุณ
กล้ามเนื้ออ่อนแรง
การเปลี่ยนแปลงส่วนบุคคล
เคลื่อนไหวไม่มั่นคง
จิตสับสนหรือหลงลืม
การขาดวิตามินมักจะพัฒนาช้าในช่วงหลายเดือนถึงหลายปี อาการของภาวะ hypovitaminosis อาจดูเล็กน้อยในตอนแรก แต่จะเพิ่มขึ้นเมื่อความบกพร่องนั้นแย่ลง

โดยทั่วไป ความเสี่ยงของการขาดวิตามินจะเพิ่มขึ้นหาก:

อาหารประกอบด้วยแหล่งอาหารที่มีวิตามินตามธรรมชาติเพียงเล็กน้อย เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้และผัก มังสวิรัติที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากนม และมังสวิรัติที่ไม่กินอาหารจากสัตว์อาจจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ การกินอาหารมากเกินไปอย่างต่อเนื่องอาจทำให้ขาดวิตามิน
คุณกำลังตั้งครรภ์และไม่ได้ทานวิตามินรวม การเสริมกรดโฟลิกมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์
คุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรืออาการป่วยอื่นๆ ที่ขัดขวางการดูดซึมวิตามิน การเติบโตของแบคทีเรียผิดปกติในกระเพาะอาหารหรือการผ่าตัดลำไส้ของคุณ

โรคแพ้ภูมิตัวเอง. ผู้ที่มีโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับต่อมไร้ท่อ เช่น โรคเบาหวานหรือโรคไทรอยด์ อาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินบี 12 บางประเภทที่เรียกว่าโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย
ปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินซี ได้แก่:

การสูบบุหรี่สามารถนำไปสู่การขาดวิตามินซีเพราะจะลดการดูดซึมวิตามินนี้
โรคเรื้อรัง โรคเรื้อรังบางชนิด เช่น มะเร็งหรือโรคไตเรื้อรัง จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินซีโดยส่งผลต่อการดูดซึมวิตามินซี
ทวีคูณ
การขาดวิตามินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพหลายประการ:

ภาวะแทรกซ้อนของการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์ที่ขาดกรดโฟลิกอาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนมากขึ้น เช่น การคลอดก่อนกำหนด ทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาซึ่งได้รับกรดโฟลิกไม่เพียงพอจากแม่สามารถพัฒนาความบกพร่องแต่กำเนิดของสมองและไขสันหลังได้ หากคุณกำลังพิจารณาการตั้งครรภ์ ให้ถามแพทย์ว่าคุณควรทานอาหารเสริมกรดโฟลิกหรือไม่ เพื่อให้กรดโฟลิกในร่างกายสะสมเพียงพอสำหรับเลี้ยงลูกน้อยของคุณ
ความผิดปกติของระบบประสาท แม้ว่าวิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง แต่ก็มีความสำคัญสำหรับระบบประสาทที่แข็งแรงเช่นกัน การขาดวิตามิน B-12 ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่ปัญหาทางระบบประสาท เช่น อาการชาที่มือและเท้าอย่างถาวร หรือปัญหาเกี่ยวกับการทรงตัว มันสามารถนำไปสู่ความสับสนและการหลงลืมทางจิตใจเพราะวิตามิน B12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองที่แข็งแรง หากไม่มีการรักษาภาวะขาดวิตามินบี 12 ภาวะแทรกซ้อนทางระบบประสาทจะกลายเป็นแบบถาวร การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดปัญหาเหล่านี้และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ก่อนที่จะนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง
เลือดออกตามไรฟัน; การขาดวิตามินซีอาจทำให้เลือดออกตามไรฟัน สัญญาณและอาการของโรคหายากนี้ ได้แก่ เลือดออกใต้ผิวหนังและบริเวณเหงือก

การป้องกัน
เลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพ
คุณสามารถป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินบางรูปแบบได้โดยเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอาหารหลากหลาย

อาหารที่อุดมด้วยโฟเลต ได้แก่

ผักใบเขียวเข้ม
วอลนัท
ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น ขนมปัง ซีเรียล พาสต้า และข้าว
น้ำผลไม้และน้ำผลไม้
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 ได้แก่

ไข่
นม ชีส และโยเกิร์ต
เนื้อแดงขาวและหอย
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี ได้แก่

บร็อคโคลี
ผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้
สตรอเบอร์รี่
ปาปริก้า
มะเขือเทศ
ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ต้องการวิตามินต่อไปนี้ในปริมาณอาหารต่อวัน:

วิตามินบี 12 - 2.4 ไมโครกรัม (mcg)
กรดโฟลิกหรือกรดโฟลิก - 400 mcg
วิตามินซี - 75 ถึง 90 มิลลิกรัม
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรอาจต้องการวิตามินแต่ละชนิดมากขึ้น

พิจารณาวิตามินรวม
หากคุณกังวลว่าจะได้รับวิตามินเพียงพอจากอาหารที่คุณกิน ให้ปรึกษาแพทย์ว่าวิตามินรวมเหมาะกับคุณหรือไม่ คนส่วนใหญ่ได้รับวิตามินเพียงพอจากอาหารที่รับประทาน แต่ถ้าการควบคุมอาหารของคุณมีข้อจำกัด คุณอาจต้องการทานวิตามินรวม

ห้ามสูบบุหรี่
การสูบบุหรี่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร เช่น วิตามินซี ดังนั้นจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินได้ หากคุณสูบบุหรี่ให้หยุดสูบบุหรี่ ถ้าไม่สูบก็อย่าสตาร์ท หากคุณพยายามเลิกบุหรี่ด้วยตัวเองแต่ไม่ได้ผล ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับกลยุทธ์ที่จะช่วยให้คุณเลิกบุหรี่ได้