Ang mga pagkaing ito ay anti-namumula

Ang mga pagkaing ito ay anti-namumula

Palaging pinapayuhan ng mga Nutritionist ang pagkain ng makukulay na iba't ibang pagkain na mayaman sa sustansya. Siyempre, nakukuha ng mga pagkain ang kanilang kulay mula sa mga compound na kumikilos bilang mga antioxidant tulad ng polyphenols at flavonoids, bilang karagdagan sa isa sa mga pangunahing compound ng kulay na dapat malaman tungkol sa mga carotenoids, na mga fat-soluble yellow, orange o red pigment na matatagpuan sa mga prutas at gulay. na kumikilos bilang makapangyarihang antioxidant at anti-inflammatory agent sa The human body, ayon sa ulat na inilathala ng Well+Good.

Sakit sa puso at cancer

Ang lycopene ay isang anyo ng carotenoid, na nagbibigay sa ilang prutas at gulay ng makulay na pula hanggang sa maliwanag na kulay rosas na kulay, tulad ng mga kamatis at pakwan. "Lycopene ay isang antioxidant na na-link sa pagpapabuti ng presyon ng dugo, cardiovascular kalusugan, pagbabawas ng kolesterol, at paglaban sa iba't ibang mga kanser," sabi ng dietitian Laura Io. Ang sakit sa puso at kanser ay mga pangunahing sanhi ng kamatayan, at ang pagsasama ng mga pagkaing mayaman sa lycopene ay maaaring maging isang paraan ng pag-iwas sa sakit. Ayon kay Ayo, ang walo hanggang 21 milligrams ng lycopene bawat araw ay isang magandang hanay para sa pinakamainam na benepisyo.

Mga benepisyo ng lycopene

Sa panahon ng proseso ng metabolismo, ang ating mga katawan ay natural na gumagawa ng mga hindi matatag na molekula na tinatawag na mga libreng radikal. "Kapag ang mga libreng radical na ito ay naipon sa katawan, maaari silang maging sanhi ng pinsala sa cell," paliwanag ni Ayo. Kaya sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng lycopene, nakakatulong ito na labanan ang mga libreng radical at maiwasan ang karagdagang pinsala sa malusog na mga selula, "sa gayon ay nilalabanan ang mga sintomas ng talamak na pamamaga na nauugnay sa pangmatagalang mga kahihinatnan sa kalusugan, tulad ng cardiovascular disease at Alzheimer's disease.

Prutas at gulay

Ang mga sariwa, de-latang, at pinatuyong prutas at gulay ay maaaring maging mahusay na mapagkukunan ng lycopene. "Ang iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso ay maaaring aktwal na mapahusay ang bioavailability ng lycopene sa ilang mga pagkain sa pamamagitan ng pagsira sa mga pader ng cell, kaya kahit na ang isang tao ay hindi maaaring magkaroon ng access sa sariwang ani, ang iba pang mga opsyon ay maaaring magbigay ng mas mataas na mapagkukunan ng lycopene kaysa sa naisip," sabi ni Ayo.

Mga pagkaing mayaman sa lycopene

Inirerekomenda ni Ayo ang pagkain ng malusog na unsaturated fats kasama ng walong pagkain na mahusay na pinagmumulan ng lycopene, para sa pinakamainam na pagsipsip ng nutrients:

1. kamatis

Ang mga kamatis at mga produktong naprosesong kamatis ay mahusay na pinagmumulan ng lycopene, ngunit ang nakakagulat, ang mga produktong naprosesong kamatis ay may mas mataas na bioavailability kaysa sa mga sariwang kamatis. Sinabi ni Ayo na ang pagkain ng 100 gramo ng mga sumusunod na opsyon ay naglalaman ng mga sumusunod na halaga ng lycopene:

• Mga kamatis na pinatuyo sa araw: 45.9 milligrams

Tomato puree: 21.8 milligrams

Mga sariwang kamatis: 3.0 milligrams

• Ang mga de-latang kamatis ay nagbibigay ng 2.7 milligrams.

2. kamote

Ang kamote ay kilala bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, hibla at kumikinang na balat, ngunit ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng lycopene.

3. Pink na suha

Ang kalahati ng isang grapefruit ay naglalaman ng humigit-kumulang isang milligram ng lycopene at isa ring mahusay na mapagkukunan ng bitamina C.

4. Dugo orange

Hindi tulad ng mga regular na orange, ang mga blood orange ay may floral o citrus na lasa at mas matingkad na kulay dahil sa kanilang lycopene content.

5. Pakwan

Ang mga pakwan ay naglalaman ng mas marami o higit pang lycopene kaysa sa mga hilaw na kamatis, depende sa iba't-ibang at lumalagong mga kondisyon. Ang isa at kalahating tasa ng pakwan ay naglalaman ng siyam hanggang 13 milligrams ng lycopene.

6. Papaya

Ang pagkain ng papaya ay nagbibigay sa katawan ng sapat na dami ng lycopene, bilang karagdagan sa pag-alis ng hindi pagkatunaw ng pagkain at paninigas ng dumi.

7. Bayabas

Ang bawat 100 gramo ng bayabas ay naglalaman ng higit sa limang milligrams ng lycopene, pati na rin ang mga bitamina C, A at omega-3s.

8. Pulang Paminta

Ang pulang paminta ay may nilalamang tubig na 92%, at bilang karagdagan sa bitamina C, ito ay mayaman sa lycopene. Ito ay maraming nalalaman at maaaring idagdag sa halos anumang ulam.