Üzüm ile göz sağlığı arasındaki ilişki hakkında yeni bilgiler

Üzüm ile göz sağlığı arasındaki ilişki hakkında yeni bilgiler

Kilo kaybı için dengeli bir beslenme şarttır, ancak bazı gıdalar insan vücudunun belirli bölümlerinin daha uzun süre en iyi durumda kalmasına yardımcı olabilir.

İngiliz "The Mirror" gazetesinin "Food & Function" dergisine atıfta bulunarak yayınladığı yeni araştırmaya göre, her gün greyfurt yemek, gözlerin mümkün olduğunca sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

bir bardak ve bir buçuk

Yeni çalışmanın sonuçları, dört aylık bir süre boyunca günde bir buçuk bardak üzüm veya 46 gram üzüm tozu yiyen yaşlı yetişkinlerin göz sağlıklarında gerçekten bir iyileşme gördüklerini gösterdi.

Türünün ilk örneği olan araştırmada, üzüm tüketiminin, meyve ve sebzelerde bulunan ve görme duyusuna faydalarıyla bilinen bileşikler olan makula pigmentinin birikimi üzerindeki etkisi incelendi.

"Çok heyecan verici"

Araştırmanın baş araştırmacısı Dr. Jong-Eun Kim, "Bu çalışma, üzüm tüketiminin insanlarda göz sağlığını olumlu yönde etkilediğini gösteren ilk çalışmadır ve bu özellikle yaşla birlikte çok heyecan vericidir" dedi. "Üzüm kolayca bulunabilen bir meyvedir ve çalışmalar, günde bir buçuk fincanı aşmayan normal miktarlarda yararlı bir etkiye sahip olabileceklerini göstermiştir."

Zararlı bileşikler

Göz hastalıkları ve görme sorunları yaşlı yetişkinlerde daha yaygındır ve araştırmacılara göre bu hastalıkların ana etkenlerinden biri, protein veya yağın kan dolaşımındaki şekerle birleştiğinde oluşabilen AGE'ler olarak adlandırılan zararlı bileşiklerdir. Bu bileşikler, retinanın vasküler bileşenlerine zarar vererek hastalığa katkıda bulunur ve bu da hücresel işlevi bozar.

antioksidanlar

Diyetteki antioksidanlar, görme sağlığının önemli bir ölçüsü olan maküler pigment optik yoğunluğunda (MPOD) bir iyileşme göstererek retinaya fayda sağlayabilecek AGE'lerin oluşumunu önleyebilir. Üzüm, zengin bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra, vücudun zararlı AGE'ler üretmesini engelleyebilen fenolik bileşikler olarak bilinen antioksidanlarla doludur.

Çoklu avantajlar

Araştırmacılar, bazıları 34 hafta boyunca günde bir buçuk bardak üzüm yiyen ve diğerlerine plasebo verilen 16 katılımcı üzerinde randomize bir insan çalışması gerçekleştirdi. Üzüm tüketenler MPOD'da önemli bir artışın yanı sıra plazma antioksidan kapasitesinde ve toplam fenolik içerikte iyileşme gösterdi.

Maguy Farah'ın 2023 yılı için burç tahminleri