Hastalığınızı tabağınızın renginden tanıyın!!!

Görünüşe göre sadece yemeklerin sağlığımızı değil, yediğimiz tabağı ve tabağın rengini de etkilediğinin farkında değildik.Örneğin kilo vermek istiyorsanız yemeğinizi kırmızı tabakta yeyin. !
Birçoğu kilo vermek için mücadele eder, zorlu egzersizler ve yorucu diyetler yoluyla kendilerini yorar.
Ancak İngiliz Daily Mail gazetesine göre, bulaşıkların rengi değiştirilirse daha az basit yemek yemek mümkün olabilir.
Bu bağlamda birçok insanda kırmızı yemeklerin bir tehlike sinyali verebileceğine ve dolayısıyla yediğimiz miktarı azaltabileceğine dair bir inanış var.

Beyaz tabaklar yemeğin tadını daha tatlı hale getirirken, tatlıyı aynı tatlı ama daha az şekerle yemenizi sağlar.
Konuyla ilgili yorum yapan Oxford Üniversitesi Deneysel Psikoloji Profesörü Dr Charles Spence şöyle diyor: "Sağlıksız atıştırmalıklar veya kırmızı tabakta yemek yemek, sonuçta daha az tüketmeye yol açar, çünkü tabaktaki kırmızı renk tehlikeyi gösterir."
"Business Insider" tarafından yayınlanan bir rapora göre: "Yemeklerin servis edildiği tabağın, tat ve lezzet algımız üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir."
Bu, çanak çömlek renginin etkisinin ilk araştırılışı değil.2011'de Valencia Üniversitesi'nden araştırmacılar 51 katılımcıdan beyaz ve siyah bir tabakta aynı "çilekli köpüğü" yemelerini istedi ve dönüşümlü olarak sıralamayı değiştirdi. ilk kullanılan plaka.

Sonuçlar, beyaz tabaktan çilekli krema yemenin onu siyah tabaktan %7 daha tatlı, %13 daha lezzetli ve %9 daha keyifli hale getirdiğini ortaya koydu.
Belki de nedeni, beyaz arka planın yemeğimizi daha net görmemizi sağlaması veya tatma deneyimlerimizle ilgili anıları tetiklemesidir.

Ve Dr. Spence, Daily Mail gazetesine yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Beyaz tabaklar genellikle yemeğe göre farklı bir renge sahiptir, bu nedenle insanlar arka plandan etkilenmek yerine yemeğin rengini daha iyi yargılayabilirler, ve ayrıca beynimiz daha önce yenen tüm yiyecekleri ve bu yiyecekleri yediğimiz yemeklerin türünü de takip ediyor olabilir.”
"Örneğin, peynir siyah tabaklarda ve dondurma beyaz kaselerde servis edilebilir, bu yüzden bu bağlantıları içselleştirir ve beyaz tabakların yemeği daha tatlı hale getirdiğini hayal ederiz."
The New Science of Eating'in yazarı Dr. Spence, önceki bulguların gıda üreticilerini ürünlerine daha az şeker eklemeye ve aynı zamanda ambalaj rengiyle aynı tat deneyimini yaratmaya teşvik edeceğini umuyor.Çoğunlukla doğrudan kutudan yenir. Tüketici, yiyecekleri beyaz zemin üzerine sunarak ve şekeri azaltarak, daha önce yediği yemeği yediğini düşünmeye devam ediyor. Ayrıca, insanların yiyeceklerin tatlılığını algılamalarına yardımcı olabilir, ancak kaloriler olmadan. ”

Bu, Stirling Üniversitesi'nden araştırmacıların, demans hastaları için beyaz tabakları mavi olanlarla değiştirmenin, yediklerini daha iyi görmelerini sağladığını ve bunun da günlük alımlarında 200 gram artışa yol açtığını bulmasından sonra geldi. 4 ay boyunca, hastaların ağırlığı ortalama olarak 2.7'den 3.2 kg'a yükseldi.