ہنی.. عجیب چستی کا راز

ان تمام علامات سے ظاہر ہوتا ہے کہ جسم، چربی کو جلانے اور پٹھوں کو ٹھیک کرنے کے بجائے، آپ کے سوتے وقت غیر مطلوبہ تناؤ کے ہارمونز کی ایک صف پیدا کر رہا ہے۔

دماغ کی غذائیت

بھوکا دماغ محدود مقدار میں گلائکوجن پر منحصر ہوتا ہے، جو جگر کے ذریعے پیدا ہوتا ہے۔ جگر میں صرف 75 جی گلوکوز کی چھوٹی ذخیرہ کرنے کی گنجائش ہے اور اسے 10 گرام فی گھنٹہ جاری کرنا پڑتا ہے، جس میں سے 6.5 جی دماغ (سب سے زیادہ توانائی کا مطالبہ کرنے والا عضو) اور 3.5 جی گردے اور خون کے سرخ خلیات کے لیے۔

جب کہ وزن میں اضافے، یادداشت میں کمی، جسمانی کمزوری وغیرہ جیسے مسائل سے بچنے کے لیے مناسب نیند لینے کا عام مشورہ ہے، لیکن سونے سے پہلے ایک بار شہد بھرنے کے ساتھ گھنٹوں کی مثالی تعداد 7.5 گھنٹے ہے۔

یہ بڑے پیمانے پر میڈیا میں گردش کرنے والی سائنسی رپورٹس سے کافی حد تک مطابقت رکھتا ہے، جو لمبے عرصے تک سونے کے خلاف انتباہ کرتی ہیں، کیونکہ اس سے صحت کو وہی شدید نقصان پہنچتا ہے جو طویل عرصے تک کافی گھنٹوں کی نیند سے محروم رہنے کے نتیجے میں ہوتا ہے۔

اگر جگر نے اپنا ایندھن کا ذخیرہ ختم کر دیا ہو، یعنی سونے سے پہلے کھانا، تو اس کی وجہ سے دماغ ایڈرینل غدود سے سٹریس ہارمونز خارج کرتا ہے، پٹھوں اور ہڈیوں کو کمزور کرتا ہے، اور نیند کے دوران چربی نہیں جلتا۔ مزید برآں، سٹریس ہارمونز کی روز بروز بڑھتی ہوئی پیداوار بہت سی صحت کی بیماریوں کا باعث بن سکتی ہے، جیسے موٹاپا، دل کی بیماری، آسٹیوپوروسس، ذیابیطس، کمزور مدافعتی نظام، ہائی بلڈ پریشر، ڈپریشن اور دیگر تکلیف دہ صحت کے مسائل۔

تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ شہد ایک بہترین غذا ہے، جو کہ فرکٹوز اور گلوکوز کے 1:1 تناسب کی وجہ سے جگر کو ضروری ایندھن فراہم کر سکتا ہے۔ شہد میں فریکٹوز جگر میں منتقل ہوتا ہے، گلوکوز میں تبدیل ہوتا ہے، اور جگر کے لیے گلائکوجن کے طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ فریکٹوز جگر میں گلوکوز کے خامروں کو گلوکوز لینے کے لیے بھی متحرک کرتا ہے، اس طرح گلوکوز کے گلیسیمک انڈیکس کو کم کرتا ہے۔

سوتے وقت شہد کے ساتھ چربی جلائیں۔

بہت سے لوگ رات کے وقت اپنے جسم میں چربی کے تحول (20%: 80%) کو بہتر نہیں کر سکتے جب وہ کمزور جگر کے ساتھ سوتے ہیں۔ اس لیے تناؤ کے ہارمونز متحرک ہو جاتے ہیں جو گلوکوز میٹابولزم کو روکتے ہیں، جس کے نتیجے میں چربی کے تحول کو روکتا ہے۔

حیرت انگیز خبر یہ ہے کہ سونے سے پہلے شہد کھا کر ذہنی تناؤ کو آسانی سے روکا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ رات کو جلدی جلدی جگر کو مناسب ایندھن فراہم کرتا ہے۔ شہد ذہانت سے جگر کے ذخیرہ کو ہضم کے بوجھ کے بغیر منتخب طور پر بحال کرتا ہے اور جگر کے گلیکوجن کی ایک مستحکم سپلائی بناتا ہے، جس کی دماغ کو رات کے 8 گھنٹے جلدی سوتے وقت ضرورت ہوتی ہے۔

2 چمچ جم میں ورزش کے برابر

ایک جسمانی طور پر بیٹھے رہنے والے شخص کو روزانہ 2400 کیلوریز کی ضرورت ہوتی ہے، تقریباً 100 کیلوریز فی گھنٹہ کی میٹابولک شرح، اور 8 گھنٹے کی نیند کا رات بھر استعمال 800 کیلوریز ہے۔ اور اگر میٹابولک ریٹ 20% گلوکوز اور 80% چکنائی ہے تو رات کے روزے کے دوران یہ گلوکوز (دماغ اور خون کے سرخ خلیوں میں، زیادہ تر دماغ میں) سے 160 کیلوریز اور چربی (جسم کی چربی) میں 640 کیلوریز تک پہنچ جاتی ہے۔

تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ اگر کوئی شخص جم میں ورزش کرتا ہے اور 1000 کیلوریز استعمال کرتا ہے تو اس کا تناسب 20% چربی اور 80% گلوکوز ہوتا ہے، یعنی چربی سے 200 کیلوریز اور گلوکوز سے 800 کیلوریز۔ جسمانی ورزش میں، پٹھوں کی چربی (ٹرائگلیسرائڈز) اور جسم کی چربی (ایڈیپوز ٹشو) دونوں سے ایک ہی مقدار میں چربی جل جاتی ہے۔ لہٰذا ورزش کے دوران استعمال ہونے والی جسم کی چربی صرف 100 کیلوریز ہے جو کہ تقریباً 11 گرام ہے۔

سونے سے پہلے 1-2 کھانے کے چمچ شہد کے ساتھ، جسے شہد کی نیند والی غذا کہا جاتا ہے، جسم میں چربی کے تحول کو 20%: 80% تک بہتر بنایا جا سکتا ہے جس میں رات بھر 8 گھنٹے سے زیادہ کی نیند نہ ہو۔