پانچ غذائیں جو دوبارہ گرم کرنے پر زہریلی ہو جاتی ہیں۔

بلاشبہ، سب کی طرح، ہم باقی کھانے کو فریج میں ڈالتے ہیں اور اگلے دن اسے دوبارہ کھانے کے لیے گرم کرتے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ عادت فوڈ پوائزننگ کی اہم وجوہات میں سے ایک ہے؟
جب ہم انہیں دوبارہ گرم کرتے ہیں تو کچھ کھانے زہریلا ہو جاتے ہیں۔ واضح رہے کہ ایسی غذائیں ہیں جنہیں بغیر کسی نقصان کے کئی بار گرم کیا جاسکتا ہے۔ لہذا، آج ہم پانچ اہم ترین کھانوں کو اجاگر کرنا چاہتے ہیں جنہیں گرم نہیں کرنا چاہیے:

• پالک: پالک پکانے کے فوراً بعد یا اگلے دن کھانی چاہیے، لیکن ٹھنڈی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پالک میں نائٹریٹ ہوتے ہیں اور جب اسے گرم کیا جاتا ہے تو نائٹریٹ نائٹریٹ میں بدل جاتے ہیں جو کہ سرطان پیدا کرنے والے اور جسم کے لیے زہریلے ہیں۔

•  آلو: آلو جب دوبارہ گرم کیا جاتا ہے تو وہ اپنے تمام غذائی فوائد کھو دیتے ہیں اور زہریلے ہو جاتے ہیں۔

• انڈے: اگر آپ تلے ہوئے، پکے ہوئے یا ابلے ہوئے انڈوں کو گرم کرتے ہیں تو انڈے جسم کے لیے بہت زہریلے ہو جاتے ہیں اور نظام ہاضمہ پر منفی اثر ڈالتے ہیں۔

• چکن: چکن کو پکانے کی تاریخ کے ایک یا کئی دن بعد کھایا جائے تو یہ بہت خطرناک ہے، کیونکہ دوبارہ گرم کرنے پر پروٹین کی ترکیب بدل جاتی ہے، جس سے ہاضمے کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔

• مشروم: مشروم کو پکانے کے فوراً بعد کھا لینا چاہیے یا اگلے دن گرم کیے بغیر کھا لینا چاہیے۔ اگر اسے گرم کیا جائے تو یہ ہاضمے کی خرابی اور دل کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔