ان کھانوں سے اپنے موڈ کو فروغ دیں۔

ان کھانوں سے اپنے موڈ کو فروغ دیں۔

پروفیسر آسٹن پرلمٹر کہتے ہیں کہ "ہمارے دماغ کی حالت اس چیز کی عکاسی کرتی ہے جو ہم اپنے جسم میں ڈالتے ہیں، اور اس پر اثر انداز ہونے والے سب سے اہم طریقوں میں سے ایک ہے جو ہم کھاتے ہیں،" پروفیسر آسٹن پرلمٹر کہتے ہیں۔ نیورو ٹرانسمیٹر سے لے کر گٹ برین کے محور تک سوزش تک کے راستے۔"

پروفیسر پرلمٹر نے تحقیق کے ایک گروپ کا حوالہ دیا جو اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ تقریباً 95 فیصد سیروٹونن (خوشی کا ہارمون) آنتوں میں پیدا ہوتا ہے، جو کہ اعصاب اور اعصابی خلیات کو جمع کرتے ہیں، اس لیے پیٹ میں جو کچھ ہوتا ہے وہ جسم کے معیار کو متاثر کر سکتا ہے۔ اس طرح جب معدے کو صحیح عناصر کھلائے جائیں تو مزاج بہتر ہوتا ہے کیونکہ اس سے دماغ کی پرورش بھی ہوتی ہے۔

پروفیسر پرلمٹر تین اہم غذائی اجزاء کی سفارش کرتے ہیں جن کی انسانوں کو اپنے مزاج کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے:

اومیگا 3 چربی

یہ اطلاع دی جاتی ہے کہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز بنیادی طور پر فیٹی ایسڈز میں بنیادی حیثیت رکھتے ہیں۔ پروفیسر پرلمٹر کے مطابق ان میں سے زیادہ غذاؤں کو خوراک میں شامل کرنے سے دماغ حیرت انگیز طور پر متحرک ہو سکتا ہے۔

پروفیسر پرلمٹر نے وضاحت کی: "اومیگا 3 چکنائی پودوں کے کھانے جیسے گری دار میوے اور بیجوں میں پائی جا سکتی ہے، لیکن دماغی صحت کے ساتھ ان کے تعلق کے لیے جن بہترین اومیگا 3 کا مطالعہ کیا گیا ہے، وہ ڈی ایچ اے اور خاص طور پر ای پی اے ہیں، جو کہ زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔ ٹھنڈے پانی کی مچھلی جیسے سالمن اور سارڈینز۔ اور میکریل، ہیرنگ اور اینکوویز کے ساتھ ساتھ اضافی شکلوں میں۔"

اس بات کا بھی ثبوت ہے کہ اومیگا تھری اضطراب کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے اور ڈپریشن کی علامات کو دور کر سکتا ہے، حالانکہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ خون کے بہاؤ کو بھی فروغ دیتے ہیں، جلد کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، اور سیل جھلیوں کی مجموعی صحت میں حصہ ڈالتے ہیں۔

پولیفینول

پروفیسر پرلمٹر نے وضاحت کی کہ "پولیفینول ہزاروں پودوں کے مالیکیولز کا ایک بڑا گروپ ہے۔" اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور بعض قسم کے پولی فینول کھانے کو ڈپریشن کے کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے، جب کہ دیگر تحقیق بتاتی ہے کہ عام طور پر زیادہ پولیفینول کھانا آپ کی مجموعی ذہنی حالت کے لیے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے اور دماغ کو بعض قسم کے ڈیمنشیا سے بچا سکتا ہے۔

پولیفینول عام طور پر پھلوں اور سبزیوں (خاص طور پر بیر اور سرخ پیاز میں) کے ساتھ ساتھ کافی، چائے، ڈارک چاکلیٹ، اور ہلدی اور لونگ جیسے مسالوں میں پائے جاتے ہیں۔

پروبائیوٹکس

اگرچہ پروبائیوٹکس سائنسی تحقیق کے لیے نسبتاً نئے ہیں، لیکن یہ ایک ایسا غذائیت ہے جو دماغ کے لیے انتہائی فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔

پروفیسر پرلمٹر نے کہا: "ان گنت حالیہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہم اپنے دماغ کو متاثر کرنے کے سب سے اہم طریقوں میں سے ایک ہمارے آنتوں کی صحت ہے، بشمول پروبائیوٹکس۔ یہ جزوی طور پر ہے کیونکہ گٹ وہ جگہ ہے جہاں مدافعتی نظام کی اکثریت واقع ہے۔

پروفیسر پرلمٹر نے نشاندہی کی کہ کوئی بھی ایسی غذائیں کھا کر جن میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں، یا ایسی غذائیں جو آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو کھانا کھلاتے ہیں، گٹ اور دماغ کے درمیان صحت مند تعلق کو فروغ دینے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

پروبائیوٹکس کے سب سے اہم ذرائع پتوں والی ہری سبزیاں، سارا اناج، لہسن، پیاز اور لیکس ہیں۔