Muzlatgichda saqlay olmaydigan ovqatlar

Muzlatgichda saqlay olmaydigan ovqatlar borligini bilasizmi?

Bu ovqatlar nima va buning sabablari nimada?

Keling, birga davom etaylik

Ko'p odamlar, issiq mavsumda, muzlatgichni tashkil qiladi, shunda u buzilgan bo'lishi mumkin bo'lgan barcha oziq-ovqat va ichimliklar sig'ishi mumkin. Ammo shuni bilish kerakki, muzlatgichdan saqlash shkafi sifatida foydalanish mumkin emas va oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas.

Health & Human ma'lumotlariga ko'ra, muzlatgichda saqlanishi kerak bo'lgan narsa go'sht, sut mahsulotlari yoki uyda tayyorlanadigan ko'plab turdagi ovqatlardir. Shuni yodda tutingki, ba'zi oziq-ovqatlar muzlatgichda yangiligini yo'qotadi, chunki ularni muzlatish ularning ta'mini kamaytirishi yoki tuzilishini o'zgartirishi mumkin. Darhaqiqat, quyidagi oziq-ovqatlarni xona haroratida saqlash ularning ko'plab foydali tarkibiy qismlarini beixtiyor isrof qilishning oldini olishga yordam beradi.

1. Kartoshka

Kartoshkani salqin va qorong'i joyda saqlash yaxshidir. Kartoshkani muzlatgichda saqlash ularning muzlashiga olib keladi va shuning uchun kartoshkaning kraxmalli tarkibiy qismiga zarar etkazadi, bu esa ovqatlanish uchun noqulay bo'lgan membranali tuzilishga olib keladi. Kraxmal muzlatgichda ham shakarga aylanadi, bu esa kartoshkaning ta'mi va ta'miga yanada ta'sir qiladi.

2. Piyoz

Siz uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin deb hisoblashadi. Piyoz muzlatgichda oshxona tokchasiga qaraganda tezroq yomonlashadi. Mog'or tuzatilishidan oldin muzlatgich ichidagi piyoz qobig'iga tezda ta'sir qiladi. Uni xona haroratida saqlash yaxshidir, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda. Piyoz tozalangandan va maydalangandan so'ng, ularni sovutish kerak bo'ladi, shuning uchun ularni sabzavot tortmasida saqlashdan oldin ularni qayta yopiladigan sumkaga solib qo'yish mumkin.

3. Sarimsoq

Muzlatgichda saqlangan sarimsoq o'z ta'mini yo'qotadi va o'tkir ta'mini saqlab qolish uchun uni salqin, quruq idishda, biroz shamollatiladigan joyda saqlash yaxshidir.

Bu holda qog'oz sumka idealdir. Biroq, sarimsoq boshi ezilganidan keyin biologik parchalanadigan bo'lib qoladi. Shuning uchun sarimsoq chinnigullar 10 kun ichida ishlatilishi kerak.

4. Qovun va qovun

Yaxshiroq ta'mga ega bo'lish uchun butun qovun, qovun va qovunni xona haroratida kesishdan oldin saqlang.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tarvuzni muzlatgichga qo'yish uning antioksidant tarkibini tezroq kamaytiradi, shuning uchun uni xona haroratida iste'mol qilish bu mevani yanada sog'lom qiladi va uni kesib bo'lgach, muzlatgichda saqlash muddatini 3-4 kundan ortiq ko'paytirmaslik kerak.

5. Asal

Asal muzlatgichda saqlanganida kristallanadi. U donador bo'lib, muzlash darajasiga etadi, shuning uchun uni ishlatish qiyin.

Asal xona haroratida saqlansa, uzoq vaqt davomida sifatini saqlab qoladi. Qattiqlashtirilgan asalni shishani bir piyola iliq suvda qizdirish orqali suyultirish mumkin.

6. Non

Non odatda nisbatan tez buziladi, chunki u qolipga qadar uzoq davom etmaydi. Ba'zilar mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun nonni muzlatgichga qo'yishadi va bu qandaydir ishda yordam berishi mumkin. Lekin nonni sovutib qo‘yish uni quritib yuboradi, shuning uchun baribir undan lazzatlanish mumkin emas.
Nonni non tortmasida yoki oshxonada saqlash tavsiya etiladi. Ammo uning umrini uzaytirish zarurati tug'ilsa, uni muzlatib qo'yish va kerak bo'lganda maydalash kerak.

7. Yong'oqlar

Sovutgich yong'oqlari yog'larning xiralashishini oldini olish orqali ularning umrini uzaytirishi mumkin. Shunga qaramay, ba'zi odamlar muzlatilgan yong'oqlarni iste'mol qilishni yoqtirmaydilar, chunki bu holda ular muzlatgichdagi boshqa oziq-ovqatlarning hidlarini ko'proq o'zlashtira olishdan tashqari, o'ziga xos ta'mini yo'qotishga moyildirlar.

Yong'oqni xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlash yaxshidir.Agar muzlatilgan bo'lsa, ularni ovqatdan oldin quruq tovada qovurish mumkin.

8. kofe

Butun yoki maydalangan qahva donlarini sovutish suvli kondensatsiyaga olib keladi va bu ichimlikni yoqimsiz qiladi. Qahva loviyalari havo o‘tkazmaydigan idishda xona haroratida saqlanishi kerak.Garchi kofe oziq-ovqat emas, balki ichimlik hisoblansa-da, bu yerda gap kofe donalari haqida ketmoqda.

9. Pomidor

Muzlatgichda saqlashingiz mumkin bo'lgan eng yomon ovqatlar pomidordir. Ko'pgina mahsulotlar muzlatgichda saqlash uchun sifatli bo'lib qolsa-da, pomidorni stolda saqlash yaxshidir. To'liq pomidorlarni muzlatgichda saqlash ularning ta'mini yo'qotadi va ularning yog'ini kamaytiradi.

Agar pomidor hali ham pishmagan bo'lsa, ular quyoshli deraza tokchasida qoldirilishi mumkin. Agar u haddan tashqari pishira boshlasa, uni pishirish va keyin muzlatgichda saqlash yaxshidir.

10. Olma

Olmani muzlatgichda saqlash uchun hech qanday sabab yo'q, agar ba'zi odamlar ularni sovuq holda iste'mol qilishni afzal ko'rmasalar. Olmalarni muzlatgichda saqlash ularning yoqimli tiniqligini buzadi. Hatto olmalarni buzmasdan bir necha hafta stolda qoldirish ham mumkin. Ammo agar u uzoqroq davom etsa, bu dargumon, uni saqlash muddatini uzaytirish uchun muzlatgichga qo'yish mumkin.