Loại bỏ vi khuẩn đường ruột với thực phẩm này

Loại bỏ vi khuẩn đường ruột với thực phẩm này

Hai nghiên cứu gần đây tiết lộ rằng việc kết hợp đậu phộng, thảo mộc và gia vị vào chế độ ăn uống có thể dẫn đến sự gia tăng vi khuẩn đường ruột giúp cải thiện sức khỏe.

Nghiên cứu mới báo cáo rằng ăn 28 gam đậu phộng mỗi ngày hoặc một thìa cà phê thảo mộc và gia vị có thể cải thiện thành phần vi khuẩn đường ruột, đây là một chỉ số về sức khỏe tổng thể, theo SciTechDaily.

Hai nghiên cứu riêng biệt được thực hiện bởi các nhà khoa học dinh dưỡng cho thấy những tác động tích cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột là kết quả của những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống thông thường, vì hệ vi sinh vật đường ruột bao gồm các vi sinh vật có trong ruột người và bao gồm hàng nghìn tỷ vi khuẩn.

Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các quá trình cơ thể khác nhau, chẳng hạn như sự trao đổi chất và hệ thống miễn dịch.

đa dạng vi khuẩn

Ngược lại, Giáo sư Penny Chris-Etherton, giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Đại học Evan Pugh ở Pennsylvania, cho biết: "Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có nhiều vi khuẩn khác nhau có sức khỏe tốt hơn và chế độ ăn uống tốt hơn những người không có. rất nhiều loại vi khuẩn."

Đối với nghiên cứu về đậu phộng, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, Giáo sư Chris Etherton và các đồng nghiệp đã so sánh tác động của việc ăn vặt 28g đậu phộng mỗi ngày, so với ăn vặt nhiều carbohydrate như bánh quy giòn và pho mát.

Vào cuối sáu tuần, tức là thời gian của các thí nghiệm, những người tham gia ăn một chút đậu phộng cho thấy lượng vi khuẩn Ruminococcaceae tăng lên, một nhóm có liên quan đến chuyển hóa gan khỏe mạnh và chức năng miễn dịch.

Các loại thảo mộc và gia vị

Song song đó, trong nghiên cứu về Thảo mộc và Gia vị được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng, các nhà khoa học đã phân tích tác động của việc bổ sung hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị như quế, gừng, thì là, nghệ, hương thảo, cỏ xạ hương, húng quế và cỏ xạ hương vào chế độ ăn của những người tham gia có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nhóm nghiên cứu đã kiểm tra ba liều lượng - khoảng 1/8 thìa cà phê mỗi ngày, chỉ hơn 3/4 thìa cà phê mỗi ngày, và khoảng 1 1/2 thìa cà phê mỗi ngày.

Sau bốn tuần, những người tham gia cho thấy sự gia tăng về tính đa dạng của vi khuẩn đường ruột của họ, bao gồm cả sự gia tăng về họ Ruminococcaceae, đặc biệt là với liều lượng trung bình và cao của các loại thảo mộc và gia vị.

giảm natri

Giáo sư Chris Etherton cho biết: "Việc bổ sung các loại thảo mộc và gia vị có thể giúp giảm lượng natri trong chế độ ăn uống, đồng thời bổ sung hương vị cho thực phẩm theo cách khiến chúng thực sự ngon miệng và ngon miệng."

Các nhà khoa học tiếp tục tìm hiểu thêm về mối quan hệ giữa hệ vi sinh vật đường ruột và một loạt các yếu tố sức khỏe, từ huyết áp đến cân nặng, vì cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ các tác động.

Dự đoán tử vi của Maguy Farah cho năm 2023