Hãy cẩn thận, cách bạn nấu cơm có thể khiến bạn bị ung thư

Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu từ Đại học Queen và được công bố trên tạp chí khoa học PLOS ONE đã tiết lộ rằng việc chuẩn bị và nấu cơm bằng máy đánh màu đặc biệt thay vì nồi cơm điện sẽ làm giảm lượng arsen có hại, làm tăng nguy cơ ung thư phổi và bàng quang, cũng như gây ra tổn thương trong hệ thần kinh.

Vì gạo chứa hàm lượng chất độc hại cao, do sinh trưởng ở vùng đồng bằng ngập lũ nên cây lúa hấp thụ asen từ đất, làm cho nó chứa nhiều hơn các chất dinh dưỡng khác gấp XNUMX lần.

Vì vậy, nấu cơm bằng nồi đặc biệt không giúp loại bỏ asen khỏi nó, bởi vì tất cả mọi thứ đã được loại bỏ asen theo nước sẽ được hấp thụ lại từ gạo, mà bằng cách cho gạo vào bộ lọc trong máy chuẩn bị để pha chế cà phê. Nước sẽ đi qua nó, loại bỏ khoảng 85% asen.

Theo kết quả của nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu tại trường đại học hiện đang nghiên cứu phát triển một loại máy tương tự như máy pha cà phê để sử dụng trong quá trình nấu cơm. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị cần giảm lượng cơm ăn xuống còn hai hoặc ba lần một tuần.