Sô cô la có làm bạn hạnh phúc không?

Một nghiên cứu năm 1996 cho thấy sô cô la giải phóng endorphin trong não của phụ nữ, khiến họ cảm thấy hạnh phúc.

Sô cô la chứa một số hợp chất liên quan đến hóa học nâng cao tâm trạng trong não. Nó thường được đề cập đến là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên và một trong những chất hóa học mà não của bạn tạo ra khi bạn đang yêu. Tryptophan, một axit amin được tìm thấy với một lượng nhỏ trong sô cô la, có liên quan đến việc sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh tạo ra cảm giác hạnh phúc. Một số chất khác cũng làm tăng thêm tác dụng có chủ đích của sô cô la - ví dụ như theobromine có thể làm tăng nhịp tim, và caffeine được biết đến như một loại thuốc "đánh thức".

Nhưng hầu hết các hợp chất này chỉ được tìm thấy với một lượng nhỏ trong sô cô la, và bây giờ một số nhà khoa học cho biết chúng có thể đã được tiêu hóa hoàn toàn trước khi đến não. Thay vào đó, có thể là trải nghiệm ăn sô cô la, thỏa mãn cảm giác thèm ăn, lượng endorphin và "cảm giác hạnh phúc" được tiết ra nhiều hơn hàm lượng của chính sô cô la.