Bệnh nghiêm trọng tiếp xúc với trẻ em ăn chay

Bệnh nghiêm trọng tiếp xúc với trẻ em ăn chay

Các chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo trẻ ăn chay có thể gặp nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, sau khi NHS công bố lời khuyên về chế độ ăn cho trẻ sơ sinh, theo tờ Daily Mail của Anh.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Trang web Start for Life của NHS, nơi cung cấp lời khuyên và lời khuyên dành cho những người mới làm cha mẹ, bao gồm một phần về trẻ em ăn chay. NHS khuyến cáo rằng trẻ em theo chế độ ăn thuần chay cần bổ sung vitamin B12 và khuyên cha mẹ nên cho trẻ uống đồ uống có nguồn gốc thực vật như đậu nành, yến mạch và sữa hạnh nhân sau một tuổi nếu chúng đang uống đồ uống không đường và không tăng cường.

NHS cũng cảnh báo các bậc cha mẹ loại trừ sữa bò và các sản phẩm từ sữa, vốn là những nguồn dinh dưỡng tốt, khỏi chế độ ăn của trẻ mà không nói trước với bác sĩ đa khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

bữa ăn cân bằng

Nhưng một số chuyên gia dinh dưỡng đã nêu lên những lo ngại về việc cho trẻ em ăn chay khi còn quá nhỏ, đặc biệt là khi gần đây ngày càng có nhiều sách dạy nấu ăn có công thức nấu ăn dành cho trẻ em ăn chay được xuất bản.

Trong khi hầu hết các chuyên gia tin rằng chế độ ăn chay cho trẻ em có thể an toàn, rủi ro có thể phát sinh khi cha mẹ không thể đảm bảo nghiêm ngặt rằng các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ được cân bằng hợp lý.

Những tác động tiêu cực đáng sợ

Duane Mellor, chuyên gia dinh dưỡng và chủ tịch khoa dinh dưỡng tại Trường Y Đại học Aston, cho biết: “Nếu trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ không có đủ năng lượng và protein, điều đó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Và nếu chế độ ăn uống của chúng bao gồm hàm lượng i-ốt thấp, hoặc chúng bị thiếu sắt, sự phát triển não bộ và thậm chí cả khả năng trí tuệ của chúng có thể bị ảnh hưởng tiêu cực. Nhưng nếu chế độ ăn thiếu vitamin B12, trẻ có thể bị thiếu máu và cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển thần kinh của trẻ.

ngắn hơn 3 cm

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm ngoái dưới sự giám sát của Đại học College London, bao gồm các trường hợp của 187 trẻ ăn chay, ăn thịt và sữa trong độ tuổi từ 5 đến 10, cho thấy trung bình những trẻ theo chế độ ăn chay thấp hơn. ba centimet, cho thấy chúng phát triển chậm hơn so với những đứa trẻ còn lại. Kết quả cũng cho thấy hàm lượng khoáng chất trong xương của trẻ ăn thuần chay thấp hơn so với những trẻ còn lại, mặc dù chúng cũng có ít mỡ trong cơ thể hơn và mức cholesterol xấu thấp hơn.

bữa ăn cân bằng

Nhưng một số chuyên gia dinh dưỡng đã nêu lên những lo ngại về việc cho trẻ em ăn chay khi còn quá nhỏ, đặc biệt là khi gần đây ngày càng có nhiều sách dạy nấu ăn có công thức nấu ăn dành cho trẻ em ăn chay được xuất bản.

Trong khi hầu hết các chuyên gia tin rằng chế độ ăn chay cho trẻ em có thể an toàn, rủi ro có thể phát sinh khi cha mẹ không thể đảm bảo nghiêm ngặt rằng các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ được cân bằng hợp lý.

Những tác động tiêu cực đáng sợ

Duane Mellor, chuyên gia dinh dưỡng và chủ tịch khoa dinh dưỡng tại Trường Y Đại học Aston, cho biết: “Nếu trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ không có đủ năng lượng và protein, điều đó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Và nếu chế độ ăn uống của chúng bao gồm hàm lượng i-ốt thấp, hoặc chúng bị thiếu sắt, sự phát triển não bộ và thậm chí cả khả năng trí tuệ của chúng có thể bị ảnh hưởng tiêu cực. Nhưng nếu chế độ ăn thiếu vitamin B12, trẻ có thể bị thiếu máu và cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển thần kinh của trẻ.

ngắn hơn 3 cm

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm ngoái dưới sự giám sát của Đại học College London, bao gồm các trường hợp của 187 trẻ ăn chay, ăn thịt và sữa trong độ tuổi từ 5 đến 10, cho thấy trung bình những trẻ theo chế độ ăn chay thấp hơn. ba centimet, cho thấy chúng phát triển chậm hơn so với những đứa trẻ còn lại. Kết quả cũng cho thấy hàm lượng khoáng chất trong xương của trẻ ăn thuần chay thấp hơn so với những trẻ còn lại, mặc dù chúng cũng có ít mỡ trong cơ thể hơn và mức cholesterol xấu thấp hơn.

Hummus và các loại hạt

Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Bahe van de Boer khuyên: “Bao gồm một tỷ lệ tốt các loại thực phẩm chứa carbohydrate và chất béo từ dầu thực vật, bơ hạt, bơ và các loại thực phẩm giàu năng lượng khác như đậu xanh, có thể đáp ứng nhu cầu năng lượng hàng ngày của trẻ, cảnh báo rằng nếu không có lập kế hoạch cẩn thận về các yêu cầu Năng lượng và chất dinh dưỡng tổng thể Có thể có những khoảng trống dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và tăng nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu

Cha mẹ cũng đừng bỏ qua lời khuyên sử dụng thực phẩm bổ sung canxi, vitamin D, B12, i-ốt và bổ sung thực phẩm chứa omega-3 để chế độ ăn chay an toàn từ khi mới sinh, bởi “não của trẻ phát triển nhanh chóng trong những năm đầu đời”. , vì vậy dinh dưỡng đầy đủ là điều cần thiết để hỗ trợ “sự phát triển sớm của não bộ” này.

Trang web NHS, trong một bản cập nhật được công bố vào tháng 2020 năm 12, đã xác nhận: Sữa công thức cho trẻ sơ sinh (làm từ sữa bò hoặc sữa dê) là lựa chọn thay thế phù hợp duy nhất cho sữa mẹ dành cho trẻ dưới XNUMX tháng tuổi. Công thức đậu nành chỉ nên được sử dụng theo lời khuyên y tế.

Đậu, đậu lăng, bông cải xanh và xoài

Chuyên gia dinh dưỡng trẻ em, Tiến sĩ Carrie Ruxton cho biết: "Người lớn theo chế độ ăn thuần chay nên đảm bảo rằng họ kết hợp các nguồn protein, ví dụ như ăn nhiều đậu, đậu lăng và lúa mì, nhưng trẻ em có thể khó đạt được điều này", trong khi Tiến sĩ Chantal lưu ý: Tomlinson, chuyên gia dinh dưỡng tại Hiệp hội ăn chay của Anh, lưu ý rằng có nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu protein, sắt và kẽm, chẳng hạn như đậu, đậu xanh, đậu lăng và đậu phụ, và việc hấp thụ sắt có thể được tăng cường bằng cách bao gồm nguồn vitamin C dồi dào trong mỗi bữa ăn, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải hoặc xoài.

Những điều không nên vượt qua khi nuôi con nhỏ, là gì?