Nâng cao tâm trạng của bạn với những thực phẩm này

Nâng cao tâm trạng của bạn với những thực phẩm này

Giáo sư Austin Perlmutter cho biết: “Trạng thái bộ não của chúng ta phản ánh những gì chúng ta đưa vào cơ thể và một trong những cách quan trọng nhất mà chúng ta ảnh hưởng đến nó là chất lượng của những gì chúng ta ăn trong việc hỗ trợ não và đặc biệt là sức khỏe tâm thần thông qua các con đường khác nhau, từ chất dẫn truyền thần kinh đến chứng viêm đến trục ruột-não. "

Giáo sư Perlmutter đã đề cập đến một nhóm nghiên cứu khẳng định rằng khoảng 95% serotonin (hormone hạnh phúc) được sản xuất trong ruột, tích tụ các dây thần kinh và tế bào thần kinh, vì vậy những gì xảy ra trong bụng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cơ thể. Do đó, tâm trạng được cải thiện khi dạ dày được cung cấp các yếu tố thích hợp vì nó cũng nuôi dưỡng tâm trí.

Giáo sư Perlmutter khuyến nghị ba chất dinh dưỡng chính mà con người cần để cải thiện tâm trạng:

Chất béo omega-3

Người ta báo cáo rằng axit béo omega-3 về cơ bản là thành phần chính trong số các axit béo. Theo Giáo sư Perlmutter, kết hợp nhiều chúng vào chế độ ăn uống có thể hồi sinh trí óc một cách đáng kinh ngạc.

Giáo sư Perlmutter giải thích: “Chất béo omega-3 có thể được tìm thấy trong thực phẩm thực vật như quả hạch và hạt, nhưng omega-3 tốt nhất đã được nghiên cứu về mối quan hệ của chúng với sức khỏe tâm thần là DHA và đặc biệt là EPA, được tìm thấy ở nồng độ cao hơn ở cá nước lạnh như cá hồi và cá mòi. và cá thu, cá trích và cá cơm, cũng như ở dạng bổ sung. "

Cũng có bằng chứng cho thấy omega-3 có thể giúp giảm lo lắng và có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm. Axit béo omega-3 cũng thúc đẩy lưu lượng máu, cải thiện sức khỏe làn da và góp phần vào sức khỏe tổng thể của màng tế bào.

polyphenol

Giáo sư Perlmutter giải thích rằng "polyphenol là một nhóm lớn gồm hàng nghìn phân tử thực vật." Ăn một số loại polyphenol giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm, trong khi nghiên cứu khác cho thấy ăn nhiều polyphenol nói chung có thể có lợi cho trạng thái tinh thần tổng thể của bạn và bảo vệ não chống lại một số loại bệnh mất trí nhớ.

Polyphenol thường được tìm thấy trong trái cây và rau (đặc biệt là trong quả mọng và hành tím), cũng như trong cà phê, trà, sô cô la đen và các loại gia vị như nghệ và đinh hương.

Probiotics

Mặc dù chế phẩm sinh học còn tương đối mới đối với nghiên cứu khoa học, nhưng chúng là một chất dinh dưỡng có thể cực kỳ có lợi cho não bộ.

Giáo sư Perlmutter cho biết: “Vô số nghiên cứu gần đây cho thấy rằng một trong những cách quan trọng nhất mà chúng ta có thể ảnh hưởng đến não của mình là thông qua sức khỏe của đường ruột, bao gồm cả men vi sinh. Điều này một phần là do ruột là nơi chứa phần lớn hệ thống miễn dịch ”.

Giáo sư Perlmutter chỉ ra rằng người ta có thể cố gắng thúc đẩy kết nối lành mạnh giữa ruột và não bằng cách ăn nhiều thực phẩm có chứa lợi khuẩn hoặc thực phẩm cung cấp vi khuẩn tốt trong đường ruột.

Các nguồn cung cấp men vi sinh quan trọng nhất là rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt, tỏi, hành tây và tỏi tây.