Tại sao chúng ta thích ăn những thực phẩm không lành mạnh, và những bất lợi của việc ăn nhiều đường là gì?

Đường từng được người dân chúng ta đánh giá cao vì giá trị năng lượng cao, nhưng không may cho sức khỏe của chúng ta, hiện nay chúng ta có lượng đường dồi dào.

Bởi vì chúng ta đang ở trong một thế giới đầy đường. Đối với tổ tiên của chúng ta, đường từ trái cây chín là một món ăn quý hiếm và được ca ngợi vì giá trị năng lượng của nó. Những người thích mùi vị và ăn đường có lợi thế hơn và do đó di truyền "món ngon" thông qua gen của họ.

Ngày nay, đường có trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn, cũng như đồ ngọt, mứt, bánh quy và nước ngọt có sẵn. Đường không lành mạnh vì nó làm tăng hormone insulin trong máu. Điều này làm cho cơ thể chuyển từ đốt cháy chất béo sang đốt cháy đường và đưa chất béo đi lưu trữ. Ăn đường làm cho bạn béo và làm rối loạn vai trò bình thường của insulin, cuối cùng dẫn đến bệnh tiểu đường. Tệ hơn nữa, chúng ta nhanh chóng thích nghi với mùi vị của đường và cần nhiều hơn nữa để có được niềm vui tương tự. Vì vậy, chúng ta có thể trở nên nghiện.