Thức uống có protein ảnh hưởng đến não bộ

Nhiều người tập thể dục hoặc những người phải ăn kiêng nghiêm ngặt uống thức uống có protein, vì nghĩ rằng nó mang lại tất cả các lợi ích cho họ trong giai đoạn này, nhưng, uống protein có hại hay có lợi?

váng sữa

Câu trả lời đến từ kết quả của một nghiên cứu gần đây, được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Sydney, Úc, chỉ ra rằng hàm lượng cao các axit amin chuỗi nhánh (BCAAs), loại được tìm thấy trong các chất bổ sung whey protein, có thể gây hại. chỉ với mục tiêu tập luyện thể dục thể thao để xây dựng khối cơ bắp chắc khỏe mà còn có lợi cho sức khỏe lâu dài của người sử dụng.

BodyBuilding

Những người đam mê thể hình và vận động viên thể hình, những người phụ thuộc quá nhiều vào các sản phẩm whey để cung cấp lượng protein cao, làm như vậy sẽ làm mất đi các axit amin khác cần thiết cho cơ thể.

Được biết, BCAAs chuỗi nhánh chứa 3 axit amin thiết yếu: leucine, valine và isoleucine. Tổng cộng, có 20 loại axit amin, trong đó có XNUMX loại axit amin thiết yếu, không thể tự tổng hợp trong cơ thể mà được con người thu nhận thông qua thực phẩm ăn vào.

tuổi thọ giảm dần

Các nhà nghiên cứu Úc phát hiện ra rằng những con chuột tiêu thụ một chế độ ăn uống giàu BCAAs bị rối loạn tâm trạng, thèm ăn, béo phì và giảm tuổi thọ. Do hàm lượng BCAAs cao được tìm thấy trong máu của chuột, chúng hoạt động tốt hơn các axit amin khác, chẳng hạn như tryptophan, để vận chuyển đến não.

Tryptophan là tiền thân của serotonin, một loại hormone thúc đẩy giấc ngủ, góp phần tạo ra tâm trạng tốt và kiểm soát sự thèm ăn.

Theo các nhà nghiên cứu, khi chuột ăn một lượng lớn BCAAs và có mức serotonin thấp, chúng sẽ ăn quá mức, dẫn đến béo phì nghiêm trọng và chết sớm.

khối lượng cơ bắp

Mặc dù tác dụng của loạt BCAA qua đường uống đối với con người chưa được nghiên cứu, nhưng kết quả của các nghiên cứu sử dụng loạt BCAA tiêm tĩnh mạch cho thấy loạt BCAA này không chỉ làm giảm sản xuất protein trong cơ bắp, mà còn giảm khả năng làm nứt nó. Do đó, có sự giảm doanh thu protein cơ, có thể là dấu hiệu của bất kỳ tuyên bố nào rằng BCAAs kích thích sản xuất protein cơ hoặc sản xuất phản ứng đồng hóa, dẫn đến tăng khối lượng cơ.

Các chuyên gia muốn có được kết quả thích hợp từ việc tập luyện xây dựng cơ bắp nên tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh được làm từ thực phẩm thực, không phải là thực phẩm chức năng đã qua chế biến hoặc có công thức.

Tài nguyên thiên nhiên

Để xây dựng cơ bắp đòi hỏi tất cả các axit amin, không chỉ BCAAs. Các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn một chế độ ăn bao gồm thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa để có được axit amin, bao gồm cả những axit amin thiết yếu mà cơ thể không sản xuất, nhưng những gì được ghi nhận là có một mặt trái của việc tiêu thụ một lượng lớn protein các nguồn.

protein thực vật

Trái với lầm tưởng phổ biến, thực vật chứa protein và nhiều axit amin cần thiết để xây dựng cơ bắp và thực hiện nhiều chức năng quan trọng nhất của cơ thể, bởi vì hạt diêm mạch chứa hầu như tất cả các axit amin thiết yếu, giống như thịt. Ăn nhiều loại thực phẩm thực vật cũng đảm bảo rằng bạn nhận được protein và các khối xây dựng mà cơ thể cần hàng ngày để luôn khỏe mạnh và cường tráng.

Các chuyên gia y học thể thao và chuyên gia dinh dưỡng tin rằng cách tốt nhất để có được protein là ăn thực phẩm, tốt nhất là ăn chay, bao gồm: các loại đậu như đậu đen, đậu tây, đậu lăng và đậu gà, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, quả hạch Brazil, và các loại hạt như hạt bí ngô Quinoa, hạt cây gai dầu và hạt hướng dương.

Bạn cũng có thể nhận được tỷ lệ protein tốt từ các loại rau như đậu Hà Lan, măng tây, khoai tây, rau bina, giá đỗ, bơ, bông cải xanh và cải Brussels.

Ăn quá nhiều protein

Trong khi cơ thể cần protein để đảm bảo cơ khỏe mạnh và các mô mềm khác, tóc, da, móng tay và một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, sự thật là hầu hết mọi người thực sự ăn nhiều protein hơn mức cơ thể cần, vì vậy cần biết rằng một lượng quá nhiều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự cân bằng của Neurotransmitter trong não.