Awọn ounjẹ to wulo yipada si awọn nkan oloro

Awọn ounjẹ to wulo yipada si awọn nkan oloro

Botilẹjẹpe ti a pin si bi awọn ounjẹ ilera julọ lati jẹ, eso igi gbigbẹ, ọgbẹ, ati eso kabeeji wa lara awọn ọja ti o ni awọn ipakokoropaeku pupọ julọ.

Ẹgbẹ Ṣiṣẹ Ayika ti Ilu Washington (EWG) ti sọ orukọ nọmba awọn ounjẹ ni “dosinni idọti”, eyiti o jẹ awọn atokọ igbelewọn ti a ṣe igbẹhin si awọn eso ati ẹfọ nikan ni Ilu Amẹrika ti a fihan lati gbe pupọ julọ awọn kemikali ti a lo bi awọn ipakokoropaeku ipalara, ni ibamu si si ohun ti a tẹjade nipasẹ British "Daily Mail".

Yato si awọn blueberries ọlọrọ ni antioxidant ati awọn ọya ewe, awọn ipanu ayanfẹ miiran pẹlu strawberries, àjàrà, apples, nectarines, pears, ati cherries.
"akojọ itiju"

Tun wa ninu isọdi tabi ohun ti a ṣe apejuwe bi “akojọ itiju” jẹ awọn ata ati awọn ewa alawọ ewe, eyiti a mẹnuba nigbagbogbo ninu awọn ilana ounjẹ ilera.

EWG ṣe iwadi awọn ọja 46 ti o jẹun ati rii pe 75% ti awọn eso tuntun ti o dagba ni Amẹrika ni awọn iṣẹku ipakokoropaeku ti o lewu ninu. Lilo eniyan ti iru awọn ipakokoropaeku wọnyi le ba eto aifọkanbalẹ jẹ tabi paapaa fa akàn.

Diẹ sii ju 250 oriṣiriṣi awọn ipakokoropaeku ti a ti ṣe awari lori awọn eso ati ẹfọ, diẹ ninu eyiti a ti fi ofin de ni Amẹrika tabi Yuroopu nitori ipa wọn lori ilera eniyan. Fun apẹẹrẹ, organophosphate insecticide neurotoxic, eyiti a fi ofin de fun lilo lori awọn ewa alawọ ewe ni ọdun 2011, han ni 6% ti awọn ayẹwo ewa alawọ ewe. O ti mọ pe organophosphate ti kokoro ti ni idinamọ nipasẹ Ile-iṣẹ Idaabobo Ayika (EPA) bi o ti ṣee ṣe carcinogen eniyan.

Neurotoxic ati carcinogenic

Mejeeji blueberries ati awọn ewa alawọ ewe ni awọn ipele itaniji ti awọn ipakokoropaeku organophosphate, eyiti o le ba eto aifọkanbalẹ eniyan jẹ ati paapaa majele si awọn ọpọlọ idagbasoke ọmọde.

Bakannaa, 10% ti blueberry awọn ayẹwo ni phosmet ipakokoropaeku ni 9% ti awọn ayẹwo ti o tun ni awọn itọpa ti malathion, mejeeji ti o jẹ organophosphates. Malathion ti pin si bi o ti ṣee ṣe carcinogen eniyan nipasẹ International Agency for Research on Cancer in 2015.

Gbólóhùn EWG royin pe diẹ sii ju 90% ti awọn ayẹwo ti strawberries, apples, cherries, spinach, nectarines ati àjàrà ni o kere ju meji ipakokoropaeku.

Diẹ ẹ sii ju awọn ipakokoropaeku 50 ni a rii ni ọkọọkan awọn irugbin lori atokọ idọti mejila, ayafi awọn ṣẹẹri, lakoko ti eso kabeeji, eweko ati ata gbigbona ni awọn ipakokoropaeku julọ ti eyikeyi irugbin na.

Akojọ ti "15 mọ"

EWG tun ti ṣajọ awọn atokọ ti awọn eso ati ẹfọ “15 mimọ” - awọn ti o ni awọn ipakokoropaeku ti o kere julọ ti a rii - ni lilo data lati awọn apẹẹrẹ 46569, pẹlu o kere ju 2% ti piha oyinbo ati awọn ayẹwo oka ti o dun ti o ni awọn ipele ti a rii ti awọn ipakokoropaeku. .

Awọn data wa lati USDA, ti o pe tabi fọ awọn ayẹwo ọja rẹ ṣaaju idanwo, ati lati ọdọ FDA, eyiti o yọ idoti nikan ṣaaju idanwo.

Atokọ “Clean 15” ni awọn eso ati ẹfọ ti o ti ni idanwo, ati pe ti a fihan pe o ni diẹ tabi ko si awọn ipakokoropaeku.

Awọn iṣoro ilera to ṣe pataki sibẹsibẹ

“Pelu opo ti imọ-jinlẹ ti o so ifihan ipakokoropaeku si awọn iṣoro ilera to ṣe pataki, amulumala majele ti awọn kemikali tẹsiwaju lati ba ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ ti kii ṣe Organic ti awọn alabara jẹ,” Alexis Timkin sọ, onimọ-ọpọlọ ni EWG.

Ṣugbọn o tẹnumọ pe o yẹ ki o tẹsiwaju lati jẹ awọn eso ati ẹfọ, paapaa ti wọn ko ba jẹ Organic, ti wọn ba jẹ mimọ daradara, nitori ounjẹ ti o ni awọn eso ati ẹfọ pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Awọn asọtẹlẹ horoscope Maguy Farah fun ọdun 2023