绿香菜的营养价值是什么？

绿香菜的营养价值是什么？

香菜植物具有许多健康益处，因为香菜含有挥发油，其中最重要的是芳樟醇、冰片、对伞花素、樟脑、香叶醇和蚕豆苷。

除了类黄酮、钾、钙、镁、铁和维生素 C 之外，香菜还含有脂肪油。香菜中发现的一些酸包括亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸和抗坏血酸，这些酸非常有益于身体健康。有效降低血液中的胆固醇水平。

据《WIO News》网站发表的报道，香菜令人印象深刻的健康益处如下：

1. 改善心脏健康

香菜有助于身体排出多余的钠和水，从而降低血压。 因此，它通过降低血压和有害胆固醇来保护心脏。

2.增强大脑功能

香菜的抗炎特性有助于减少大脑炎症，提高记忆力，并减轻焦虑症状。

3. 贫血治疗

香菜含有大量的铁，对于治疗贫血至关重要。

4.强化骨骼和关节

香菜叶含有大量的钙、镁、磷等矿物质。 香菜的抗炎特性还可以预防关节炎。

5. 皮肤治疗

由于香菜是铁、维生素 E 和维生素 A 的丰富来源，可对抗可能损害皮肤的自由基，因此香菜具有吸收皮脂的能力，可被视为治疗油性皮肤的药物。

6.促进消化

从芫荽籽中提取的油可加速健康消化并减少腹胀等不适的消化症状。

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