吃脂肪不会像常见的那样导致脂肪的积累，但是摄入的卡路里数量超过你每天所需的卡路里会导致脂肪的积累。

此外，吃脂肪是吸收脂溶性维生素所必需的，例如维生素 A - D - E - K.. 并且它们的缺乏会导致健康问题。

饱和脂肪的来源： 
乳制品 - 奶酪 - 红肉（小牛肉和羊肉..） - 鸡皮（如果确认没有注射荷尔蒙物质） - 蛋黄 - 椰子油。

饱和脂肪的重要性：

• 饱和脂肪会刺激肝脏排出储存在其中的脂肪，从而改善肝功能。
• 饱和脂肪可增强免疫力，因为它们有助于白细胞快速识别体内有害物质与病毒和细菌，从而加快消除它们的速度。

• 饱和脂肪有助于增加雄性激素（睾酮）的产生，这种激素在组织修复和肌肉建设方面有很大的好处。

不饱和脂肪的来源：

鱼油、坚果和所有天然油。

不饱和脂肪的重要性：

• 它们含有人体不会从外部来源制造和需要的 omega-3 必需脂肪。
• 有助于减少体内有害低密度脂蛋白胆固醇的含量。

• 它可以降低血压并改善大脑功能
• 它会导致有助于增强肌肉和燃烧脂肪的荷尔蒙增加。
•  帮助预防癌症。