欧芹的五种神奇功效，让你天天吃

欧芹被列为世界上最著名的香草之一，尤其是在地中海国家，因为它的美味和令人无法抗拒的食物风味，但这还不是全部，因为欧芹是您健康的宝藏。
欧芹除了具有抗菌和抗炎的特性外，还具有治疗心脏和肾脏疾病、消化和妇科疾病等多种疾病的特性，并且还富含抗氧化剂。

每天一汤匙它可以为您提供身体所需的 2% 的钙和铁、12% 的维生素 A、超过 150% 的维生素 K 和 16% 的身体所需的维生素 C。
根据关于健康的“Care 7”网站上的说明，以下是欧芹的 2 个惊人好处，它们会让你热衷于每天吃它：

1 - 改善公共卫生
欧芹中含量丰富的维生素 K 可维持骨骼健康，而其维生素 C 含量使其成为免疫增强剂，此外，它还是β-胡萝卜素和抗氧化剂的极好来源，有助于保护身体和抗衰老。

2- 预防肾结石
发表在泌尿外科领域专业期刊上的一项研究发现，食用欧芹叶和根可减少沉积在肾脏中的草酸钙沉积物的数量，研究人员还发现，食用欧芹有助于分解动物的肾结石。

3 - 关节痛的镇痛药
它的抗炎特性使欧芹成为日常有效的关节疼痛天然缓解剂。

4 - 治疗贫血（贫血）
因为它含有大量的铁，所以建议贫血的病人吃欧芹，因为两汤匙欧芹可以提供身体每天所需铁的2%。

5 - 抗癌
初步研究表明欧芹中存在可能阻止肿瘤生长的化合物，最近发表在《食品与农业科学杂志》上的一项研究发现，欧芹具有抗癌特性，证实它以 3 种不同的方式抗癌：作为一种抗氧化剂，可以在自由基对细胞造成损害之前将其破坏。它可以保护 DNA 免受可能导致癌症或其他疾病的损害，它还可以防止癌细胞在体内扩散。

6 - 糖尿病预防和治疗
发表在《营养学杂志》上的研究发现，食用富含一种被称为杨梅素的天然营养素的食物可以将患 2 型糖尿病的风险降低 26%，而欧芹是杨梅素的最佳来源之一，每 8 克含有约 100 毫克欧芹。