了解巧克力的驚人好處

了解巧克力的驚人好處

自十六世紀以來，巧克力開始製備並逐漸發展成為歐洲許多家庭最重要和最喜愛的甜點之一，此外還將其作為一種風味添加到蛋糕、糖果、冰淇淋、餅乾和其他。

根據 Boldsky 網站發布的內容，隨著時間的推移，很明顯巧克力不僅僅是一種添加風味，而是一種健康且營養豐富的成分。

巧克力對健康的重要性在於其高含量的黃酮類化合物具有抗氧化作用，有助於預防糖尿病。

眾所周知，飲食的改變會極大地影響糖尿病的進展或惡化，食用富含抗氧化劑的食物可以在很大程度上幫助減少糖尿病的損害。

驚人的成分

巧克力的主要成分可可中含有約33%的油酸、33%的乙酰化酸和25%的棕櫚酸，此外，可可豆還富含多種類黃酮。

可可中含有一些重要的礦物質，如鐵、鎂、鈣、鋅、鉀、銅和磷； 以及維生素 B1、B2 和 B3 等維生素，以及蛋白質、咖啡因和菌體等含氮化合物。

الشوكولاتةالداكنة

可可豆中豐富的多酚，芳香族有機化合物，帶出了它們的苦味。 儘管許多巧克力製造商已經開發出消除可可苦味的技術，但存在多酚含量降低的風險。 在巧克力中添加糖和乳化劑等成分也會使其不健康。

因此，黑巧克力雖然味道微苦，但與牛奶巧克力等其他巧克力相比，具有巨大的好處。 這是因為黑巧克力含有大量的生可可，這意味著它含有最高比例的酚類化合物。

積極的好處

因為巧克力含有豐富的纖維、礦物質、類黃酮和多酚，它可以成為糖尿病患者或糖尿病前期患者的良好營養品。 一項研究還表明，巧克力，尤其是黑巧克力，在降低體內炎症標誌物方面發揮著重要作用，而炎症標誌物是糖尿病的主要原因之一，也是糖尿病患者患心髒病的風險因素之一。

負面影響

雖然含有更多可可和更少糖的巧克力對糖尿病患者有益，但過量食用巧克力會導致一些有害影響，例如：

1. 體重增加
2.便秘
3.失眠
4. 緊張

適量

雖然巧克力對糖尿病患者來說是一種健康的選擇，但應該限制在幾個方格內，以減少添加糖的量。 超重的糖尿病患者應該避免吃巧克力。 在所有情況下，糖尿病患者都應就其飲食的一般內容諮詢醫生，並根據營養學家決定的數量在其中加入巧克力。