蘑菇..對抗癡呆症的最佳藥物

對癡呆症的痴迷一定困擾著許多人，而藥物.. 蘑菇，，有了你所知道的所有好處，蘑菇是預防癡呆症的最佳藥物，不要讓變老的噩夢嚇到你，尤其是因為癡呆症患者的症狀通常伴隨著記憶喪失、無法集中註意力、難以恢復單詞以及缺乏計劃或組織能力。

但令人驚喜的是，根據 Care2 的說法，食物選擇可以在避免老年癡呆症方面發揮相對作用。

一項新研究的結果發表在科學雜誌阿爾茨海默病上，該研究發現多吃蘑菇可以幫助保護人類大腦免受認知障礙的影響。 研究人員發現，那些吃更多新鮮蘑菇的人也不太可能出現輕度認知障礙。

這項在新加坡國立大學進行的研究結果提出了多吃蘑菇可以保護以後的認知能力的可能性。 該研究涉及不同年齡的志願者，包括 663 名 60 歲的人，他們在 6 年內接受了研究。 每人一份估計為 3/4 杯熟蘑菇。

智力和精神狀態

研究人員還在研究期間使用多種技術測量了參與者的認知能力，包括：韋氏成人智力量表（用於評估智商）、訪談以及一系列身體和心理測試。 還測量了體重和身高、血壓、手握力和步行速度。 研究參與者還接受了認知、抑鬱和焦慮評估，並根據癡呆症狀量表進行評分。

抗炎和抗氧化

令人驚訝的是，研究人員發現每週吃兩份或更多份蘑菇足以將患輕度認知障礙的風險降低 50%。

研究人員認為，一種被稱為麥角硫因的化合物，一種在蘑菇中發現的強大的抗炎和抗氧化劑，可能是造成令人印象深刻的結果的原因。

科學家建議

蘑菇是這種保護大腦的化合物的最佳來源之一。 但麥角硫因可能不是唯一的因素，因為蘑菇含有多種具有治療作用的化合物，稱為組氨酸、aerenesin、sponenin 和 dextrofurin，所有這些都可以促進麩皮細胞的生長。

雖然尚不清楚哪種化合物，或者是否所有化合物都具有記憶保護特性，但該研究的建議建議開始從它們中受益，只需在飲食中多吃蘑菇即可。

將蘑菇納入飲食

Care2 提供了一些簡單的方法，讓您在日常飲食中加入更多的蘑菇。它們可以：

在湯裡加一把。
用其他美味的食物和草藥加熱。
將其添加到沙拉盤中。
用烤波多貝羅蘑菇代替牛肉等肉類，製作美味的素食漢堡。
在旁邊準備一盤煮熟的洋蔥或將它們添加到湯或沙拉中。
燒烤時將其添加到烤肉串中。
只需將洋蔥和迷迭香一起烹製、混合和過濾，然後在少量水中加入 XNUMX-XNUMX 湯匙無麩質麵粉並加熱使其變稠，即可烹製美味的洋蔥和迷迭香湯。
在咖哩裡加一把。