አመጋገብ ብዙ ስብ እንዲጨምር ያደርጋል

ስለ ምግብ እና ጤና የሚጽፍ ሰው እንደመሆኔ, ​​አንዳንድ ጊዜ በሲጋራ ምክንያት ከሚመጣው የጤና ቀውስ ጋር ስለ ዘመናዊ አቻነት እጠይቃለሁ. እራሳችንን 'እንዴት ጉዳት አላየንም' ብለን በፍርሃት ወደ ኋላ መለስ ብለን እንድናይ ምን እያደረግን ነው?

የእኔ መልስ አመጋገብ ነው። በ 50 ዓመታት ውስጥ የልጅ ልጆቻችን ለምን የአጭር ጊዜ ረሃብ ክብደትዎን በቋሚነት ለመለወጥ ውጤታማ መንገድ እንደሆነ እንዳሰብን ይጠይቁናል ብዬ አስባለሁ. አስደናቂውን የሰው ልጅ አካል ቅርፅና መጠን አንድ ዓይነት ለማድረግ እንዴት አባዜ እንደሆንን ይጠይቁን ይሆናል።

ግማሾቻችን የክብደት መቀነስ አመጋገብን እንሞክራለን። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አብዛኞቹ አመጋገቢዎች ከጊዜ በኋላ የጠፋውን ኪሎ ግራም መልሰው ያገኛሉ, አብዛኛዎቹ መጨረሻቸው ከበፊቱ የበለጠ ክብደት አላቸው. የረጅም ጊዜ የባህሪ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አመጋገብ ለወደፊት ክብደት መጨመር በጣም ጠንካራ ከሆኑ አመላካቾች አንዱ ነው። መንትዮች ላይ ሥራ ይህ ውጤት መንስኤ ሊሆን እንደሚችል ይጠቁማል. የሚገርመው፣ ስብን የመቀነስ አባዜ ትልቅ እንድንሆን ያደርገናል።

ምንም እንኳን መገናኛ ብዙሃን የሰውን ምስል የተሳሳተ ችሎታ እንድናምን ቢፈልጉም፣ የሰውነት ስብነት በእኛ ቁጥጥር ስር እምብዛም አይደለም። በተደጋጋሚ የኛ ጂኖች ምን ያህል ክብደት እንዳለን ከሚገመቱት መካከል አንዱ መሆኑን አረጋግጠዋል፣ እና ምግብ በነጻ ሲገኝ፣ ክብደት እስካሁን ድረስ በጣም ከተጠኑት በዘር የሚተላለፉ ባህሪያት አንዱ ነው፣ ከቁመት ጋር ተመሳሳይ በሆነ ኳስ። ለዚህ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ብዙ የፊዚዮሎጂ ሥርዓቶች አሉ. ለምሳሌ ሌፕቲን በአዲፖዝ ቲሹ የሚመረተው ንጥረ ነገር ሲሆን ክብደታችንን ስንቀንስ የዚህ ኃይለኛ ሆርሞን መጠን መቀነስ ይጀምራል። ይህ ተጨማሪ እንድንመገብ የሚያስገድደንን ጥንታዊ የአንጎል ክፍሎችን ይጠቁማል። ምንም እንኳን ረዘም ያለ መርሃ ግብሮች የመቆጣጠር ቅዠት ቢሰጡንም፣ የመብላት ፍላጎታችን ከመተንፈስ ፍላጎት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ለቀናት፣ ለሳምንታት ወይም ምናልባትም ለወራት ልንቆጣጠረው እንችላለን። በመጨረሻ ግን ረሃብ ያሸንፋል።

ይባስ ብሎ ሆርሞኖች በምግብ እጥረት ምክንያት የሜታቦሊዝም ፍጥነታችንን እንዲቀንሱ እና ካሎሪዎችን የመጠበቅ አስፈላጊ ያልሆኑ ተግባራትን ይዘጋሉ። እነዚህ ሥርዓቶች የተገነቡት ከታዋቂው የአመጋገብ ጉሩስ ከረጅም ጊዜ በፊት ነው, እና በአዲሱ አመጋገብ እና ለሕይወት አስጊ በሆነ ረሃብ መካከል ያለው ልዩነት ሊታወቅ አይችልም. እነዚህን ካሎሪዎች ጠብቆ ማቆየት የድካም ስሜትን፣ የስሜት መቃወስን እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ይቀንሳል።

እነዚህ የሞት ዙሮች ሥነ ልቦናዊ ጉዳትን ሊያስከትሉ ይችላሉ፣ ምክንያቱም ያልተሳካላቸው ምግቦች እንደ ውድቀቶች የሚወረወሩት ቀጭንነትን እንደ የመጨረሻ ግብ በሚያስቀምጥ ዓለም ውስጥ ነው። በፍጥነት ወደ ውድቀት መንገድ ከመሄድ ይልቅ ክብደትን ከመቀነስ ሌላ ጤንነታችንን ምን እንደሚያሻሽል ማሰብ የተሻለ ሊሆን ይችላል። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ፣ ጥራት ያለው ምግብ መመገብ፣ ማጨስን ማቆም፣ እንቅልፍን ማሻሻል እና ጭንቀትን መቀነስ ሁሉም ደስተኛ እና ጤናማ እንድንሆን የሚያስችል ኃይል አላቸው። ነገር ግን ስብ በበዛበት ማህበረሰብ ውስጥ እንደዚህ አይነት ነገሮች ክብደት እንዲቀንሱ ካላደረጉት እንደ ትንሽ ነገር ወደ ጎን ይጣላሉ።

ስፍር ቁጥር የሌላቸው ታማሚዎች እቃቸውን ለመሸጥ ተሰልፈው በመገኘታቸው ስብ እንደ ብቸኛ ችግር ይታያል። ሁሉም የአመጋገብ ባለሙያዎች ብቸኛው ትክክለኛ መፍትሄ እንዳላቸው ይናገራሉ, እና በመጨረሻም የታመመ ሰውነታችንን ለመጠገን ቃል ገብተዋል. ግን ትክክለኛው ችግር እስካሁን ትክክለኛውን አመጋገብ ስላላገኘን ላይሆን ይችላል። ምናልባት ጊዜያዊ ረሃብ ጤንነታችንን ለማሻሻል ውጤታማ መንገድ ብቻ እንዳልሆነ ለመቀበል እምቢተኛ መሆን ብቻ ነው.