Грыбы .. лепшыя лекі ад дэменцыі

Апантанасць дэменцыяй напэўна турбуе многіх людзей, а лекамі з'яўляюцца... Грыбы. Пры ўсіх іх перавагах, якія вы ведаеце, ёсць новая перавага: грыбы - лепшыя лекі для прафілактыкі дэменцыі. Не дазваляйце кашмару старэння напалохаць вас, тым больш, што сімптомы звычайна суправаджаюцца тымі, хто пакутуе ад дэменцыі.Пачуццё страты памяці, няздольнасць засяродзіцца, цяжкасці з аднаўленнем слоў, адсутнасць здольнасці планаваць або арганізоўваць.

Але прыемным сюрпрызам з'яўляецца тое, што выбар у ежу пэўных прадуктаў можа гуляць адносную ролю ў пазбяганні дэменцыі ў сталым узросце, згодна з апублікаваным Care2.

Новае даследаванне, вынікі якога былі апублікаваныя ў навуковым часопісе Alzheimer's Disease, паказала, што ўжыванне большай колькасці грыбоў можа дапамагчы абараніць мозг чалавека ад кагнітыўных парушэнняў. Даследчыкі выявілі, што тыя, хто еў больш свежых грыбоў, таксама мелі меншую верагоднасць лёгкіх кагнітыўных парушэнняў.

Вынікі даследавання, якое было праведзена ў Нацыянальным універсітэце Сінгапура, паказалі, што ўжыванне большай колькасці грыбоў можа абараніць кагнітыўныя здольнасці ў далейшым жыцці. У даследаванні бралі ўдзел добраахвотнікі рознага ўзросту, у тым ліку 663 чалавека ва ўзросце 60 гадоў, якія вывучаліся на працягу 6 гадоў. Адна порцыя на чалавека складае прыкладна 3/4 шклянкі вараных грыбоў.

Інтэлект і псіхалагічны стан

Даследчыкі таксама вымяралі кагнітыўныя здольнасці ўдзельнікаў падчас даследавання, выкарыстоўваючы розныя метады, у тым ліку шкалу інтэлекту Векслера (для ацэнкі IQ), інтэрв'ю і шэраг фізічных і псіхалагічных тэстаў. Таксама вымяраліся вага і рост, а таксама крывяны ціск, хват рук і хуткасць хады. Удзельнікаў даследавання таксама ацэньвалі на прадмет пазнання, дэпрэсіі і трывогі і ацэньвалі па шкале сімптомаў дэменцыі.

Супрацьзапаленчы і антыаксідант

Дзіўна, але даследчыкі выявілі, што ўжывання дзвюх або больш порцый грыбоў кожны тыдзень было дастаткова, каб знізіць рызыку лёгкіх кагнітыўных парушэнняў на 50%.

Даследчыкі мяркуюць, што злучэнне, вядомае як эрготионеин, магутны супрацьзапаленчы і антыаксідант, якое змяшчаецца ў грыбах, можа быць адказным за ўражлівыя вынікі.

Парады навукоўцаў

Грыбы - адзін з лепшых крыніц гэтага злучэння, якое абараняе мозг. Але, магчыма, эрготионеин - не адзіны фактар, таму што грыбы ўтрымліваюць мноства гаючых злучэнняў, вядомых як герицинон, эрназин, скопронин і диктофорин, усе яны могуць спрыяць развіццю клетак вотруб'я.

Нягледзячы на ​​​​тое, што незразумела, якія злучэнні або ўсе злучэнні адказваюць за яго ўласцівасці абароны памяці, рэкамендацыі даследавання раяць пачаць атрымліваць ад іх карысць, проста ўжываючы ў рацыён больш грыбоў.

Ўключыць у рацыён грыбы

Care2 прапануе некалькі простых спосабаў уключыць больш грыбоў у свой штодзённы рацыён:

Дадайце жменю яго ў суп.
– Разагрэйце яго з іншымі смачнымі прадуктамі і травамі.
-Дадайце яго ў салату.
Заменіце мяса, напрыклад ялавічыну, замест грыбоў портабела, прыгатаваных на грылі, на смачны вегетарыянскі гамбургер.
– Прыгатуйце да яго гарнір з варанай цыбулі, дадайце яе ў суп ці салату.
-Дадайце яго ў шашлык пры смажанні.
-Зварыце смачны булён з лука і размарына, проста зварыўшы іх разам, змяшаўшы і працадзіўшы, затым дадаўшы адну-дзве сталовыя лыжкі мукі без глютена ў невялікай колькасці вады і награваючы, пакуль яна не згусне.
Дадавайце жменю яго ў стравы з кары.