Какво ядем и какво избягваме в Рамадан?

Няколко дни ни разделят от Рамадан, месеца на доброто и благословията. Тази година свещеният месец бележи разгара на лятото, така че е важно да поддържаме енергийните си нива и да избягваме изкушенията на нездравословната храна, които ни тормозят този месец.
Г-жа Рахма Али, клиничен диетолог в болница Burjeel в Абу Даби, съветва да се спазват здравословни хранителни навици по време на свещения месец Рамадан, както тя казва: „В Рамадан диетата ни се променя радикално, тъй като ядем само по време на ястията Сухур и Ифтар и следователно тези две хранения са съществена част от гладуването. Въпреки че е важно да се консумират храни с нисък гликемичен индекс, важно е също така ястията Сухур и Ифтар да са добре балансирани и да съдържат елементи от всички хранителни групи, като зеленчуци, зърнени храни, месо, млечни продукти и плодове.

„Сухор трябва да е здрав, да ни дава достатъчно енергия, за да оцелеем през дългите часове на гладуване. Важно е да ядем храни, които поддържат тялото ни хидратирано, така че трябва да внимаваме да избираме хранителните си артикули по време на Сухур.”
Храни за ядене по време на Сухур
Богати на протеини храни: Яйцата са с високо съдържание на протеини и повечето хранителни вещества. Яйцата помагат за поддържане на чувството за ситост и могат да се консумират по няколко начина, за да задоволят всички вкусове.
Храни с високо съдържание на фибри:

Поради богатството си на фибри, овесът е идеална храна за тялото ни по време на Сухор, тъй като разтворимите фибри се превръщат в гел в стомаха и забавят процеса на храносмилане, което помага за намаляване на холестерола и глюкозата в кръвта и следователно е идеална храна за поддържане на нашата активност и енергия през целия период на гладуване.
Храни, богати на калций и витамини:

Млечните продукти са важен източник на хранителни вещества, затова препоръчваме да ядете кисело мляко или млечен коктейл с ванилия и мед, за да поддържате чувството за ситост и хидратация през целия ден.

Храни, които трябва да избягвате по време на Сухур

Прости или рафинирани въглехидрати:

Те са храни, които не остават в тялото само 3-4 часа и се характеризират с ниско съдържание на основни хранителни вещества, включително: захар, бяло брашно, сладкиши, сладкиши и кроасани.
солени храни:

Дисбалансът в нивата на натрий в организма води до чувство на силна жажда по време на гладуване и затова трябва да избягвате да ядете солени ядки, кисели краставички, картофен чипс и храни, съдържащи соев сос.
Кофеинови напитки:

Кафето съдържа кофеин, който причинява безсъние и не помага за хидратирането на тялото, което ни кара да се чувстваме жадни през целия ден.
Г-жа Рахма Али добави: „Сухур е много важно хранене, но не можем да пренебрегнем хранителните навици и по време на ифтар. Ето защо е важно през месец Рамадан да прекъснем гладуването според балансирана диета, която гарантира, че основните хранителни нужди на тялото ни са задоволени и тези нужди включват елементите натрий и калий, които се губят от тялото поради изпотяване , особено през лятото.”
Храни за ядене по време на закуска

Богати на калий плодове:

Фурмите съдържат много хранителни вещества и са едно от най-добрите неща, които можем да ядем, когато започнем закуска. Освен че бързо хидратират тялото, фурмите ни дават моментална енергия, която ни ревитализира след дълги часове на гладуване.
Пийте достатъчно течности:

Трябва да пиете колкото е възможно повече вода или плодови сокове между закуската и преди лягане, за да избегнете дехидратация.
сурови ядки:

Бадемите съдържат полезни мазнини, които са незаменими за здравето на тялото, особено след като тялото се нуждае от тях след дълги часове на гладуване.Мазнините са идеално хранително вещество, което ни помага да се чувстваме сити и намаляват апетита.
Богати на вода зеленчуци:

Краставицата, марулята и другите зеленчуци съдържат висок процент фибри и са пълни с вещества, които помагат за овлажняване на тялото. Освен че охлаждат тялото, зеленчуците също поддържат кожата здрава и предотвратяват запек по време на Рамадан.
Храни, които трябва да избягвате по време на закуска

Безалкохолни напитки:

Препоръчително е да избягвате изкуствени напитки и безалкохолни напитки, а вместо това да ядете обикновена вода или кокосова вода, за да утолите жаждата.
Храни, богати на захар: Трябва да избягвате храни, богати на захар, като сладкиши и шоколад, тъй като те водят до бързо наддаване на тегло и могат да причинят здравословни проблеми, ако се консумират всеки ден.
Пържени храни: За да се възползвате от ползите за здравето по време на Рамадан, трябва да се избягват храни, богати на масла, като пържени „лукаимат“ и самоса, в допълнение към „къри“ и мазни сладкиши.
А г-жа Рахма Али завърши речта си с думите: „Ползите за здравето, които гладуването носи на телата ни, зависят от това, че го практикуваме по правилен начин, в противен случай вредата може да стане повече от ползата. Важно е да се дисциплинираме, когато видим много вкусно ястие, и най-важното е да запомним, че Рамадан е месец, в който да пожънем ползи за здравето и да увеличим благочестието и вярата.”