La xocolata et fa feliç?

Un estudi de 1996 va demostrar que la xocolata provocava l'alliberament d'endorfines al cervell de les dones, fent-les sentir feliços.

La xocolata conté una sèrie de compostos relacionats amb la química que augmenta l'estat d'ànim al cervell. Sovint s'esmenta com un antidepressiu natural i una de les substàncies químiques que produeix el teu cervell mentre estàs enamorat. El triptòfan, un aminoàcid que es troba en petites quantitats a la xocolata, s'associa amb la producció de serotonina, un neurotransmissor que produeix sentiments de felicitat. Algunes altres substàncies també s'afegeixen als suposats efectes de la xocolata; per exemple, la teobromina pot augmentar la freqüència cardíaca, i la cafeïna és ben coneguda com a fàrmac "despertador".

Però la majoria d'aquests compostos només es troben en petites quantitats a la xocolata, i ara alguns científics diuen que poden haver estat digerits completament abans d'arribar al cervell. En canvi, pot ser l'experiència de menjar xocolata, satisfer el desig de menjar, que s'alliberin més endorfines i "sensacions de felicitat" que el contingut de la xocolata en si.