Důležité tipy pro snížení poškození grilováním

1- Pečlivě vyčistěte grilovací nástroje, zejména gril

2- Více než různé druhy zeleniny kromě masa, které grilujete

3- Odstraňte kůži z kuřete a vyhněte se masu, které obsahuje vysoké procento tuku, protože tuk dopadající na plamen způsobuje, že se k masu dostanou škodlivé chemikálie

4- Použijte teploměr, abyste se ujistili, že se při grilování používá vhodná teplota. Nepoužívejte příliš vysokou teplotu.

5- Vyhněte se konzumaci masa, které bylo dlouho grilované nebo spálené, protože se na něm tvoří vrstva škodlivých chemikálií

6- Ujistěte se, že jste maso před grilováním na nějakou dobu namočili do slané vody, citronu nebo octa, protože to pomáhá sterilizovat ho od mikrobů.

7- Maso nakrájejte na malé kousky, aby se teplo rychleji dostalo do všech částí masa