Die Studie zeigte, dass Fast Food zu Veränderungen des Mikrobioms im menschlichen Körper führt, wodurch Autoimmunerkrankungen entstehen, von denen laut der britischen Zeitung „Daily Mail“ inzwischen mehr als 100 Arten entdeckt wurden.

Andere Faktoren

Laut Wissenschaftlern ist das Bild jedoch nicht endgültig vollständig, da jeder Körper anders ist und die mit jeder Autoimmunerkrankung verbundenen Risiken unterschiedlich sind, ebenso wie andere Faktoren, die vorhanden sind und auch eine Rolle bei der Anfälligkeit für Autoimmunerkrankungen spielen können.

James Lee und Carola Venuesa erklärten, dass westliche Länder vor 40 Jahren einen Anstieg von Autoimmunfällen verzeichneten und dieser Trend sich derzeit in Ländern abzeichnet, deren Bevölkerung noch nie mit der Krankheit infiziert war.

Die Forscher fügten auch hinzu, dass einige Menschen, die im Westen leben, derzeit an mehr als einer Autoimmunerkrankung gleichzeitig leiden.

Infektionen nehmen im Nahen Osten zu

Im Nahen Osten und in Asien gibt es eine Zunahme der Inzidenz von entzündlichen Darmerkrankungen, in denen es bis vor kurzem nur selten Fälle dieser Krankheit gab.

Die Forscher freuen sich auf die Möglichkeit, die genaue Ursache verschiedener Arten von Krankheiten zu bestimmen und nach der Verbindung zwischen ihnen und der Ernährung zu suchen, zumal die Welt in jüngster Zeit Zeuge eines Anstiegs der Inzidenz von Autoimmunerkrankungen mit Raten zwischen 3 und 9 % jährlich.

Autoimmunerkrankungen, darunter entzündliche Darmerkrankungen, Typ-1-Diabetes, rheumatoide Arthritis und Multiple Sklerose, werden dadurch verursacht, dass der Körper seine eigenen Gewebe und Organe angreift.

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