Φροντίστε να τρώτε αυτά τα τρόφιμα ωμά

Φροντίστε να τρώτε αυτά τα τρόφιμα ωμά

1. Παντζάρια

Το παντζάρι είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, που βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και την αναπαραγωγή των κυττάρων, αλλά όταν τα παντζάρια θερμαίνονται, χάνει περίπου το 25% της θρεπτικής του αξίας.

2. Σπανάκι

Θεωρείται ένα από τα καλύτερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όταν καταναλώνεται ωμό, επειδή περιέχει καλή ποσότητα βιταμινών C και E, φυτικές ίνες, ένζυμα και αμινοξέα. Όταν μαγειρευτεί, το σπανάκι χάνει τόσο τη γεύση του όσο και τα αμινοξέα του.

3. Καρότα

Τα ωμά καρότα δίνουν υψηλότερη θρεπτική αξία από τα μαγειρεμένα καρότα και παρέχουν περισσότερα οφέλη για την υγεία των ματιών και τη ζωτικότητα του σώματος.

4. Επιλογή

Συνηθίζεται να τρώμε αγγούρια χωρίς μαγείρεμα. Οι ειδικοί συνιστούν να το καταναλώνετε ως σνακ με λίγες θερμίδες με ελαιόλαδο και/ή ελαφρύ αλάτι.

5. Ραπανάκι

Μελέτες έχουν δείξει ότι το ραπανάκι προσφέρει περισσότερα οφέλη για την υγεία όταν τρώγεται στην ωμή του μορφή. Πρέπει όμως να προσέχετε και να τρώγεται με μέτρο, γιατί μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και αέρια.

6. Ντομάτα

Οι ωμές ντομάτες παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να προσφέρουν μια σειρά από βαθιά οφέλη για την υγεία. Η κατανάλωση ωμής ντομάτας βοηθά στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών όπως η οστεοπόρωση, ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι πέτρες στα νεφρά, η καρδιακή προσβολή και η παχυσαρκία.

7. Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια περιέχουν ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Η κατανάλωση ωμού κρεμμυδιού αντί για μαγειρεμένα κρεμμύδια λέγεται ότι προστατεύει από τον καρκίνο του πνεύμονα και του προστάτη χάρη στις ενώσεις του (οι οποίες χάνονται όταν μαγειρεύονται).

8. λάχανο

Το λάχανο χαρακτηρίζεται από την υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η προσθήκη ωμού λάχανου στη διατροφή δίνει το πλεονέκτημα της βελτίωσης της πεπτικής διαδικασίας, ενώ παράλληλα ξεπερνά τα προβλήματα της δυσπεψίας και των αερίων.

9. Σέλινο

Το σέλινο είναι μια από τις καλύτερες επιλογές φαγητού που μπορεί να καταναλωθεί ωμό γιατί περιέχει υψηλά επίπεδα χλωροφύλλης, η οποία παίζει το ρόλο του αντιοξειδωτικού στον οργανισμό. Η κατανάλωση ωμού σέλινου το διατηρεί υψηλότερο σε βιταμίνες C και B, οι οποίες συμβάλλουν στη βελτίωση της συνολικής υγείας.

10. Καρύδα

Η ακατέργαστη καρύδα διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Το νερό καρύδας είναι μια φυσική πηγή μαγνησίου, καλίου και νατρίου.

11. Λεμόνι

Τα λεμόνια είναι γνωστά για τα πολλά οφέλη τους, από συμπυκνωμένες ποσότητες βιταμίνης C και φυτικών ινών, πολλές φυτικές ενώσεις, μέταλλα και αιθέρια έλαια. Όταν τρώτε λεμόνι σε ακατέργαστη μορφή, το σώμα επωφελείται από όλα τα υγιεινά στοιχεία που υπάρχουν σε αυτό.

12. Σκόρδο

Το σκόρδο χρησιμοποιείται πιο συχνά στη μαγειρική, αν και η έκθεση στη θερμοκρασία μειώνει τη θρεπτική του αξία. Το σκόρδο περιέχει ενώσεις που σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλύτερα όταν τρώγονται χωρίς μαγείρεμα.

13. Μπρόκολο

Είναι προτιμότερο να τρώτε μπρόκολο χωρίς μαγείρεμα για να έχετε τα πλήρη οφέλη του για την υγεία και τη διατροφή. Μπορεί όμως να καταναλωθεί βραστό και στον ατμό για ένα λεπτό για όσους δεν προτιμούν τη γεύση ή τη γεύση ωμό.

14. Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί σε ακατέργαστη κατάσταση παρέχουν υψηλά επίπεδα μαγνησίου και σιδήρου. Αλλά αν οι ξηροί καρποί καβουρδιστούν ή ζεσταθούν, οι θερμίδες και το λίπος τους αυξάνονται και η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και σίδηρος μειώνεται.

15. Κόκκινη πιπεριά

Η κόκκινη πιπεριά περιέχει περίπου 32 θερμίδες και είναι γεμάτη με βιταμίνη C, η οποία μειώνεται όταν μαγειρεύεται. Οι κόκκινες πιπεριές τρώγονται καλύτερα ωμές ή ψητές, καθώς χάνουν μέρος της θρεπτικής τους αξίας όταν μαγειρεύονται.

16. Ελαιόλαδο

Μερικοί άνθρωποι θέλουν να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο στη μαγειρική για να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος. Αλλά οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά.

17. Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και καροτενοειδή, με χαμηλό επίπεδο υδατανθράκων. Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε ωμά αβοκάντο για να έχετε τα πλήρη οφέλη για την υγεία. Το μαγείρεμα επηρεάζει την περιεκτικότητα του αβοκάντο και το κάνει να χάνει μερικά από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά του.

Συμβουλές για την κατανάλωση ωμών τροφών

• Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική διατροφή εάν θέλετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα βασισμένη σε ωμές θρεπτικές ουσίες, καθώς ορισμένα τρόφιμα όπως τα αυγά, τα ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα και ακόμη και ορισμένα είδη κρέατος μπαίνουν σε μια τέτοια δίαιτα. Η μόνη ιδέα εδώ είναι να αποφύγετε την κατανάλωση παστεριωμένων και ομογενοποιημένων προϊόντων οποιασδήποτε μορφής.
• Η κατανάλωση ωμής τροφής έχει πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά την ευκολία στην πέψη και υψηλότερα οφέλη για την υγεία με χαμηλότερο κόστος.
• Το ωμό ή καλά μαγειρεμένο κρέας και ψάρι πρέπει να αποφεύγεται Το ωμό κρέας μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια, όπως σαλμονέλα, λιστέρια και E. coli, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
• Θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμών τροφίμων από πλανόδιους πωλητές και πρέπει να πλένονται καλά πριν την καταναλώσουν.

Άλλα θέματα: 

Πώς αντιμετωπίζεις τον εραστή σου μετά την επιστροφή από έναν χωρισμό;

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج