Manĝaĵoj, kiujn vi ne povas konservi en la fridujo

Ĉu vi sciis, ke ekzistas manĝaĵoj, kiujn vi ne povas konservi en la fridujo?

Kio estas ĉi tiuj manĝaĵoj kaj kiaj estas la kialoj malantaŭ ĝi?

Ni daŭrigu kune

Multaj homoj, dum la varmaj sezonoj, organizas la fridujon, por ke ĝi povu gastigi ĉiujn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn, kiuj povas esti difektitaj. Sed oni devas scii, ke la fridujo ne povas esti uzata kiel konserva ŝranko, kaj manĝaĵoj ne povas esti lasitaj en ĝi dum longaj periodoj.

Laŭ Health & Human, kio devus esti konservita en la fridujo estas viando, laktaĵoj aŭ multaj specoj de manĝaĵoj preparitaj hejme. Memoru, ke iuj manĝaĵoj ja perdas sian freŝecon en la fridujo, ĉar frostigi ilin povas malpliigi ilian guston aŭ ŝanĝi ilian teksturon. Fakte, konservi la sekvajn manĝaĵojn ĉe ĉambra temperaturo povas helpi eviti preterintence malŝpari multajn el iliaj bonaj ingrediencoj.

1. Terpomoj

Plej bone estas stoki terpomojn en malvarmeta, malhela medio. Teni terpomojn en la fridujo igos ilin frostiĝi kaj tiel damaĝi la amelo-komponenton de la terpomoj, kaŭzante membranecan teksturon kiu estas malkomforta por manĝi. En la fridujo, la amelo iĝas sukero, kiu plu influas la guston kaj guston de la terpomoj.

2. Cepoj

Oni konsideras, ke vi povas meti ĝin en la fridujon. Cepoj difektiĝas pli rapide en la fridujo ol sur la kuireja breto. La ŝimo influas la cepŝelojn ene de la fridujo rapide antaŭ ol ĝi povas esti korektita. Plej bone estas konservi ĝin ĉe ĉambra temperaturo, sed ekster rekta sunlumo. Post kiam la cepoj estas senŝeligitaj kaj hakitaj, ili devos esti malvarmigitaj, do ili povas esti metitaj en resigeblan sakon, antaŭ ol esti stokitaj en la legoma tirkesto.

3. Ajlo

Ajlo perdas sian guston kiam stokita en la fridujo, kaj por konservi sian akran guston, estas plej bone konservi ĝin en malvarmeta, seka ujo, kun iom da ventolado.

Papera sako estas ideala en ĉi tiu kazo. Tamen, ajlo restas biodiserigebla post kiam la kapo estas disbatita. Sekve, ajloj devas esti uzataj ene de 10 tagoj.

4. Melono kaj kantalupo

Por pli bona gusto, konservu tutajn kantalŭojn, melonojn kaj kantalŭojn antaŭ tranĉi ĉe ĉambra temperaturo.

Iuj esploroj sugestas, ke meti akvomelonon en la fridujon pli rapide reduktos ĝian antioksidan enhavon, do manĝi ĝin ĉe ĉambra temperaturo faras ĉi tiun frukton pli sana, kaj post tranĉado ĝi ne pligrandigu sian konservadon en la fridujo dum pli ol 3-4 tagoj.

5. Mielo

Mielo kristaliĝas kiam tenita en la fridujo. Ĝi fariĝas grajneca kaj atingas la punkton de frosto, do ĝi estas malfacile uzebla.

Mielo konservas sian kvaliton dum vere longa tempo, kondiĉe ke ĝi estas stokita ĉe ĉambra temperaturo. Hardita mielo povas esti likvigita per varmigado de la botelo en bovlo da varma akvo.

6. Pano

Pano estas ĝenerale relative pereema, ĉar ĝi ne daŭras longe antaŭ muldado. Iuj metas panon en la fridujon por malhelpi ŝimon kreskon, kaj ĉi tio povas helpi ian laboron. Sed fridigi la panon sekigas ĝin, do ĝi ne povas esti ĝuita ĉiuokaze.
Oni rekomendas konservi panon en la pankesto aŭ en la provizejo. Sed se necesas plilongigi ĝian vivon, ĝi devas esti frostigita kaj tiam hakita laŭbezone.

7. Nuksoj

Fridigi nuksojn povas plilongigi sian vivon malhelpante ke la oleoj ranciĝu. Malgraŭ tio, iuj homoj ne ŝatas manĝi nuksojn frostitajn ĉar ĉi-kaze ili tendencas perdi sian karakterizan guston, krom pli kapablaj sorbi la odorojn de aliaj manĝaĵoj en la fridujo.

Plej bone estas konservi nuksojn en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo.Se ili estas frostitaj, ili povas esti rostitaj en seka pato antaŭ manĝi.

8. Kafo

Malvarmigo de kafaj seboj, ĉu tutaj aŭ muelitaj, kaŭzos akvan kondensadon, igante ĉi tiun trinkaĵon malbongusta. Kafograsoj estu gardataj en hermetika ujo je ĉambra temperaturo.Kvankam la kafo ne estas konsiderata manĝaĵo, sed prefere trinkaĵo, ni parolas ĉi tie pri kafograsoj.

9. Tomato

La plej malbonaj manĝaĵoj, kiujn vi povas konservi en la fridujo, estas tomatoj. Dum multaj produktoj fariĝas pli bonkvalitaj por konservi en la fridujo, plej bone estas konservi tomatojn sur la tablo. Fridigi tutajn tomatojn senigas ilin de gusto kaj malpliigas ilin en graso.

Se la tomatoj estas ankoraŭ nematuraj, ili povas esti lasitaj sur suna fenestra kornico. Se ĝi komencas tro kuiri, plej bone estas kuiri ĝin, kaj poste konservi ĝin en la fridujo.

10. Pomo

Ne estas kialo konservi pomojn en la fridujo, krom se iuj homoj preferas manĝi ilin malvarmaj. Teni pomojn en la fridujo rompas ilian amindan krispecon. Fakte, pomoj povas esti lasitaj sur la vendotablo dum kelkaj semajnoj sen difekti. Sed se ĝi daŭros pli longe ol tio, kio estas neverŝajna, ĝi povas esti metita en la fridujon, nur por plilongigi sian bretdaŭron por pli longa periodo.