Consejos importantes para reducir los daños al asar

1- Limpiar a fondo los utensilios de la barbacoa, especialmente el asador

2- Más que una variedad de vegetales además de la carne que asas

3- Retire la piel del pollo y evite carnes que contengan un alto porcentaje de grasa, ya que la grasa que cae sobre la llama hace que los químicos dañinos lleguen a la carne

4- Utilice el termómetro para asegurarse de que se utiliza una temperatura adecuada en el asado, no utilice una temperatura demasiado alta

5- Evita comer carne que haya sido asada durante mucho tiempo o quemada, ya que se forma sobre ella una capa de químicos nocivos

6- Asegúrese de remojar la carne en agua salada, limón o vinagre durante un tiempo antes de asarla, ya que esto ayuda a esterilizarla de microbios.

7- Cortar la carne en trocitos pequeños para que el calor llegue más rápido a todas las partes de la carne