Champignons .. le meilleur remède contre la démence

L'obsession de la démence doit en hanter beaucoup, et le médicament .. Champignons ,, Avec tous les avantages que vous connaissez, il y a un nouvel avantage que les champignons sont le meilleur médicament pour la prévention de la démence. Sentiments de perte de mémoire, incapacité à se concentrer, difficulté à retrouver les mots et manque de capacité à planifier ou à organiser.

Mais l'agréable surprise est que les choix alimentaires peuvent jouer un rôle relatif dans la prévention de la démence chez les personnes âgées, selon Care2.

Une nouvelle étude, dont les résultats ont été publiés dans la revue scientifique Alzheimer's Disease, a révélé que manger plus de champignons peut aider à protéger le cerveau humain des troubles cognitifs. Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient plus de champignons frais étaient également moins susceptibles d'avoir une déficience cognitive légère.

Les résultats de l'étude, menée à l'Université nationale de Singapour, ont soulevé la possibilité que manger plus de champignons puisse protéger les capacités cognitives plus tard dans la vie. L'étude a impliqué des volontaires d'âges différents, dont 663 personnes âgées de 60 ans qui ont suivi l'étude sur une période de 6 ans. Une portion par personne était estimée à 3/4 tasse de champignons cuits.

Intelligence et état mental

Les chercheurs ont également mesuré les capacités cognitives des participants au cours de l'étude, en utilisant diverses techniques, notamment : l'échelle d'intelligence de Wechsler pour adultes (pour évaluer le QI), des entretiens et une série de tests physiques et psychologiques. Le poids et la taille, la tension artérielle, la prise en main et la vitesse de marche ont également été mesurés. Les participants à l'étude ont également été évalués pour la cognition, la dépression et l'anxiété, et notés sur l'échelle des symptômes de la démence.

Anti-inflammatoire et antioxydant

Étonnamment, les chercheurs ont découvert que manger deux portions ou plus de champignons chaque semaine était suffisant pour réduire de 50 % le risque de développer une déficience cognitive légère.

Les chercheurs suggèrent qu'un composé connu sous le nom d'ergothionéine, un puissant anti-inflammatoire et antioxydant présent dans les champignons, pourrait être responsable des résultats impressionnants.

Conseils scientifiques

Les champignons sont l'une des meilleures sources de ce composé protecteur du cerveau. Mais l'ergothionéine n'est peut-être pas le seul facteur, car les champignons contiennent une variété de composés cicatrisants connus sous le nom d'hisrisinone, d'aérénésine, de spronenine et de dextrofurine, qui peuvent tous contribuer à la croissance des cellules du son.

Bien qu'il ne soit pas clair lesquels des composés, ou si tous, sont responsables de ses propriétés de protection de la mémoire, les recommandations de l'étude recommandent de commencer à en bénéficier simplement en mangeant plus de champignons dans l'alimentation.

Incorporer des champignons dans l'alimentation

Care2 propose des moyens simples d'incorporer plus de champignons dans votre alimentation quotidienne.

Ajoutez-en une poignée à la soupe.
Réchauffez-le avec d'autres aliments et herbes délicieux.
Ajoutez-le au plat à salade.
Remplacez les viandes comme le bœuf par des champignons portobello grillés pour un délicieux burger végétalien.
Préparez un plat d'accompagnement d'oignons bouillis sur le côté ou ajoutez-les à la soupe ou à la salade.
Ajoutez-le aux brochettes lors de la cuisson.
Cuisinez un délicieux bouillon d'oignons et de romarin simplement en les faisant cuire ensemble, en mélangeant et en filtrant, puis en ajoutant XNUMX à XNUMX cuillères à soupe de farine sans gluten dans un peu d'eau et en chauffant pour épaissir.
Ajoutez-en une poignée aux currys.