Pourquoi voulons-nous de la nourriture délicieuse?

Pourquoi voulons-nous de la nourriture délicieuse, bien sûr la nourriture est un besoin fondamental pour survivre, mais pourquoi avons-nous toujours tendance à manger des aliments riches en calories et en graisses La réponse est enfin devenue claire car une nouvelle étude a révélé que les envies qui nous poussent à manger aliments délicieux et sucres, proviennent du centre émotionnel du cerveau.

Selon le "Daily Mail", des scientifiques de l'Université de Caroline du Nord (UNC) ont découvert que cette zone du cerveau, appelée l'amygdale, "s'allume" lorsque les souris aiment manger, non seulement n'importe quel type de nourriture, mais aussi ceux qui contiennent beaucoup de calories.

Les scientifiques pensent que leur découverte pourrait fournir une cible pour le développement d'un médicament amaigrissant qui découragerait le désir de continuer à manger des aliments gras, sans interférer avec les habitudes alimentaires régulières nécessaires.

L'étude montre que les émotions, ou du moins les centres émotionnels de notre cerveau, nous poussent à manger de la nourriture, qui n'a pas été abondante à travers les âges, conduisant au développement d'un système dans le cerveau qui nous dit d'obtenir autant de nourriture que possible. possible, tant que nous le pouvons.

Nos systèmes métaboliques ont l'avantage de convertir les graisses que nous mangeons en énergie, donc (d'un point de vue évolutif) un régime riche en graisses est une bonne idée.

L'étude a conclu qu'il existe deux manières de manger : manger symétriquement dans le but de vivre et manger régulièrement dans le but de se faire plaisir.

Plus récemment, les scientifiques se sont concentrés sur le plaisir de manger et ont découvert une protéine appelée néoseptine, qui semble plus active lorsque les souris et les humains mangent des aliments délicieux et riches, ce qui nous permet de continuer à le faire.

Ainsi, un médicament qui bloque cette protéine peut également limiter nos fringales de suralimentation.

Il convient de noter que les scientifiques ont étudié l'amygdale pendant longtemps et l'ont liée à la douleur, à l'anxiété et à la peur, mais des résultats récents confirment qu'elle est également liée à d'autres choses, telles que la régulation métabolique de l'alimentation.